Калорійність етикетки продуктів харчування - це брехня - VICE

На думку експертів з питань харчування, багато продуктів, багатих білком і клітковиною, насправді мають значно менше калорій, ніж попередні оцінки.

брехня

Ви коли-небудь бездіяльно переорювали мішок шоколадного кремового печива з кремом, можливо, під час пиятики My Cat From Hell або серед особливо стимулюючої розмови про мікропеніси з найнадійнішим двоюрідним братом і думали: Може, я подивіться на ярлик фактів харчування, тепер, коли я в секундах від зруйнування цілої судини вуглеводів. І ось ось, коли ви підглядаєте до набору чисел, що визначають кількість того, що ви щойно з’їли, над вами приходить жахливе усвідомлення того, що ви щойно з’їли - принаймні теоретично - всю їжу, за яку ви повинні з’їсти цілий день протягом 17 хвилин.

Зітхання, ярлики харчування.

Неважко припустити, що, оскільки, здається, наука лише знову і знову підтверджує, що багато продуктів для нас гірші, ніж ми думали раніше (за винятком капусти), що маркування харчових продуктів може недооцінювати фізичне паскудство, яке ми отримуємо в упакованій їжі щоб винувато насолоджуватися. Але згідно з новою статтею The New York Times, насправді це може бути завищенням. Алілуя?

Як трапляється, кількість калорій, які ви насправді поглинаєте з продуктів, багатих білками і клітковиною (вибачте - згадане вище печиво, ймовірно, не входить) насправді є "завищеним", на думку експерта Джеффрі Лівсі, який служить консультант з питань харчування в ООН та очолює групу з питань харчування з питань незалежного харчування.