Канадці, радійте! Кленовий сироп має багато переваг для здоров’я Canadian Living

Фотографія: Майя Вісний

кленовий

Харчування

Ніщо не є настільки ж канадським, як чистий кленовий сироп. Його користь для здоров’я пропонує ще одну причину потурати своїм ласунам (наче вам це потрібно).

Хоча підсолоджувачі слід вживати в помірних кількостях (Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендує жінкам обмежувати вміст цукру не більше 40-50 грамів на день), кленовий сироп містить 54 корисні сполуки, що робить його альтернативою столовому цукру.

1. Кленовий сироп - несподіване джерело необхідних мінералів, включаючи кальцій, цинк, магній і калій. Дві столові ложки забезпечують половину рекомендованого щоденного споживання марганцю, що важливо для здоров'я кісток, метаболізму та роботи мозку та нервів.

2. У кленовому сиропі міститься унікальний поліфенол - квебекол - названий на честь Квебеку, найбільшого у світі виробника кленового сиропу. Дієта, багата поліфенолами (також деякими фруктами, зеленим чаєм та червоним вином), допомагає зменшити запалення та підтримує здорову імунну систему.