Каре з телятини з телятини Онтаріо з телятиною
Оцініть цей рецепт
Перегляньте цей рецепт
Ці легкі телячі шашлики з каррі нагадують традиційний шашлик з кофти. Подавайте разом із томатним салатом та простим цибулевим йогуртовим соусом.
- 1 1/2 фунта (750 г) меленої телятини в Онтаріо
- 1 зелена цибулина, подрібнена
- 3 ст. Ложки (45 мл) подрібненої свіжої кінзи, розділеної
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- 1 ст. Ложка (15 мл) подрібненого імбиру
- 1 ст. Ложка (15 мл) середнього порошку каррі
- Сіль і перець
- 8 дерев'яних шпажок, змочених у воді
- 1 ст. Л. (15 мл) ріпакової олії
- 1 ст. Ложка (15 мл) оливкової олії першого віджиму
- 2 помідори, нарізані клинками
- 1/2 склянки (125 мл) подрібненого огірка
Йогуртовий соус із зеленої цибулі:
- 2 ст. Л. (30 мл) оливкової олії першого віджиму
- 1 ст. Ложка (15 мл) лимонного соку
- 1 ст. Ложка (15 мл) меду
- 2 зелені цибулини, нарізані тонкими скибочками
- 1/2 склянки (125 мл) 0% звичайного грецького йогурту