Карибська дієта

Карибська кухня - це поєднання африканської, індіанської, британської, іспанської, французької, голландської та індійської кухонь. Карибський басейн можна розділити на 5 регіонів: Кубинський, Ямайський, Пуерто-Рико, Сент-Кітс і Тринідад і Тобаго. Карибська дієта відрізняється в усьому світі і викликає образи інтенсивної, ароматної їжі.

дієта

Кариби - це величезна і різноманітна група островів, з сотнями місцевих дієт, але для цілей цього короткого посібника ми розділили територію на п’ять регіонів:

Кубинська дієта

Кубинська кухня - це поєднання іспанської, африканської та карибської кухонь. Кубинські рецепти поділяють спеції та прийоми з іспанською та африканською кухнею, з деяким карибським впливом на спеції та смак. Невеликий, але помітний китайський вплив також можна визнати в кубинській їжі, переважно в районі Гавани.

  • Емпанади, поширені в кубинських стравах, - це обороти з кондитерських шкаралуп, виготовлені шляхом складання тіста та заповнення та герметизації. У латино-карибському кулінарії емпанади фарширують солодкими або пікантними начинками, а потім запікають або смажать.
  • Крокет або крокет - це посилка їжі, що містить фарш, молюски, картопляне пюре або овочі, укладені в сухарі, сформовані у циліндр, а потім смажені у фритюрі.

Ямайська дієта

Ямайська кухня включає різноманітні кулінарні техніки, ароматизатори, спеції та вплив кожної з численних хвиль імміграції на острів. Сьогодні страви, які є майже в кожному ямайському меню, включають козлика-каррі, смажені пельмені, акі та солену рибу (національна страва Ямайки). Смажений подорожник, приправлене приправлене м’ясо з пряним і неповторним смаком; парова капуста, рис та горох, виготовлені з голубиного гороху або квасолі - це загальноприйняті альтернативні страви.