Картина здорової піци корисна для вас, незалежно від того, що говорять ЗМІ

  • Новини
    • Новини піци
    • Новини про коронавірус
    • Новини галузі
    • Міжнародні новини
    • Веб-ексклюзив
    • Некрологи
  • Продукти харчування та інгредієнти
    • Банк рецептів
    • Рецепт місяця
    • Шеф-кухар Санто Бруно
    • Кухня піци
  • Бізнес та маркетинг
    • Піцерії та піцайолі
    • Облік ваших грошей
    • Ідейна зона
    • SmartMarket
    • Рекламний вміст
    • Блоги про піцу
  • Обладнання та техніка
    • Прожектор продукту
  • Інформаційний центр тіста
    • З точки зору Лемана
    • Zeak’s Tweaks
    • Йди на тісто
  • Відео
    • Кухня піци
    • Куточок кухаря
    • Йди на тісто
    • Команда американської піци
    • Вебінари/чати в режимі реального часу
    • Піца телевізор
  • Ресурси
    • Дослідження індустрії піци
    • Звіти про піцу
    • Перепис індустрії піци
    • Оголошення
    • Сторінки піци
    • Розповсюджувачі
    • Аналітичний центр
  • Підпишіться
  • Цифрове видання
  • Медіа-комплект

Top Story

  • Журнал піци PMQ
  • Травень 2015 р
  • Картина здоров’я: Піца корисна для вас, незалежно від того, що говорять ЗМІ.

Картина здоров’я: Піца корисна для вас, незалежно від того, що говорять ЗМІ.

Улюблена їжа мерики, здається, постійно піддається нападу. Але, незважаючи на страшні попередження прихильників охорони здоров’я та тих, хто захищає новини, які звинувачують піцу в ожирінні у дітей, багато експертів з питань харчування говорять, що піца не тільки смачна; це також може бути здоровим вибором їжі.

здорової

Харчові дослідження, в яких піцерії розсипали заради нагромадження солі, широко рекламувались наприкінці 2014 року, але блокбастер здійснив дослідження, опубліковане у січні 2015 року в журналі Pediatrics, журналі Американської академії педіатрії. У цьому звіті дослідники звинуватили піцу в підвищення калорійності, насичених жирів та натрію в дієтах американських дітей та підлітків. Новини по всій країні, включаючи газету ABC Good Morning America та The New York Times, рекламували дослідження, однак увагу Метта Макклеллана привернув нещодавній звіт у Tampa Bay Times. Тепер Макклеллан, власник двох магазинів Tour De Pizza (tourdepizza.com) у Санкт-Петербурзі, штат Флорида, і винахідник 30-денної дієти з піци готовий піти на війну від імені піцерій та їжі, яку він любить їсти щодня.

"Наша галузь побиває тисячі лікарів і так званих дієтологів, які атакують піцу, щоб отримати прибуток", - говорить Макклеллан. «Ці упереджені прихильники громадського здоров’я навіть самі не харчуються здорово, але вони беруть гроші з наших кишень. Я хочу бути голосом, щоб зупинити напад на піцу ".

Живий доказ

Макклеллан подав не лише свій голос у контратаці проти "правильно харчуються" засобів масової інформації та банди продовольчої політики. Він пожертвував своє тіло на цю справу. Переїхавши з Денвера, щоб відкрити піцерію на узбережжі затоки Флориди, Макклеллан винайшов свою дієту для піци в 2009 році. Він на той час був новим власником піцерії, пропонуючи місцевому тренажерному залу безкоштовні зразки піци для заохочення бізнесу. Коли натовп тренерів та репортер місцевої газети закликали його довести, що піца може бути здоровою, рішучий підприємець поклав піцу туди, де його рот, і погодився не їсти нічого, крім піци, протягом 30 днів.

Результати були вражаючими. З'їдаючи скибочку піци кожні 2½ до 3 годин, Макклеллан схуд на 25 кілограмів за 30 днів. Можливо, що ще дивніше, він знизив рівень холестерину на 86 балів, а жир у тілі на 10%, не отримуючи ліків. "У цій дієті немає секрету", - говорить Макклеллан, впевнений у собі людині, яка відкрила кілька успішних підприємств і перемогла у конкурсах на найкраще тіло. "Це хороша наука про харчування, заснована на контролі порцій, підвищенні рівня метаболізму за допомогою регулярного плану тренувань та відстеженні щоденного споживання вуглеводів, білків, клітковини та жиру".

Макклеллан хотів довести просту думку: ви можете схуднути і залишатися здоровим, харчуючись лише піцою. "Не просто піцу, а таку добру, стару піцу в нью-йоркському стилі, яку я готую в своїй піцерії зі стандартними інгредієнтами, які є в піцеріях по всій країні", - додає Макклеллан.

Він продовжив вдосконалювати свою дієту піци і врешті-решт почав брати участь у змаганнях з бодібілдингу та перемагати в них. Він залучив Джея Шеринського, власника Fitness RX Studios у Санкт-Петербурзі та персонального тренера та дієтолога, щоб допомогти йому розробити режим фітнесу. "Жодна їжа сама по собі не є доброю чи поганою", - зазначає Шеринський. «Піца - це моя улюблена їжа. Я їм багато, але моє дослідження, яке допомагає тисячам клієнтів формувати своє тіло та покращувати своє здоров'я, говорить мені, що збалансоване споживання макроелементів - вуглеводів, жирів, білків і клітковини - у поєднанні з регулярними фізичними вправами є ключем до контролю ваги та оптимально ефективне тіло ".

Ще одна представниця піцерії McClellan, Келлі Мерфі, сертифікований персональний тренер та автор, який базується в штаті Флорида, штат Флорида, працює з жінками як тренер із способу життя, допомагаючи їм подолати найгірші фобії. Вона каже, що радить своїм клієнтам не захоплюватися насолодою від їх улюблених індульгенцій, таких як піца. "Страх є найбільшою перешкодою для нашого психічного та фізичного здоров'я", - говорить Мерфі. Вона вирішила об'єднатися з Макклелланом, щоб допомогти проповідувати його послання про "силу піци" після прочитання його історії у фітнес-журналі.

"Я поділяю пристрасть Метта робити те, що ти любиш, і їсти те, що ти любиш", - говорить Мерфі, смакуючи скибочкою пирога з тоненькою скоринкою "Маргарита" біля "Тур де Піца" Макклеллана. «Жінки не люблять, коли їх позбавляють їжі, яку вони люблять, і досвіду, який вони цінують. Я допомагаю їм схуднути, частково навчаючи подолати нав'язливий страх перед тим, щоб поступитися індульгенціям. Я кажу їм, що не потрібно позбавляти себе фаст-фуду. Я раджу їм слідувати системі «калорій входить, калорій виходить». Якщо ви їсте шматочок піци, продовжуйте рухатися. Смачна їжа, як цей казковий шматочок, який я їжу, є частиною різноманітності життя. Я повністю підтримую ініціативи Метта щодо того, щоб на національному рівні доводити, що піца - це здорове харчування ».

Метт Макклеллан, власник Tour De Pizza у Санкт-Петербурзі, штат Флорида, і захисник харчової цінності піци, викладає останній заголовок газети, який улюблену їжу Америки зображує в негативному світлі.