Картки кількісних рецептів, Департамент харчування людей, Університет Отаго, Нова Зеландія

Раніше ці картки були відомі як "Картки для громадського харчування" і вперше були виготовлені в 1943 році.

рецептів

Вони були детально переглянуті у 2000 році. Додані секції для сніданку, риби, курки, супу, вегетаріанства та овочів, а також секція різдвяної випічки.

Всі рецепти включають практику безпечного поводження, що дозволяє використовувати їх за допомогою програми клінічного контрольного пункту аналізу небезпеки.

Картки з рецептами поставляються у вигляді набору з 479 рецептів, кожен з яких вимагає інгредієнтів для приготування 25, 50 або 100 порцій.

Категорії рецептів:

• Випічка
• Сніданок
• Курка
• Холодні десерти
• Начинки та обмерзання