Картопляне пюре з петрушки; Eleat Sports Nutrition, LLC

Інгредієнти:

картопляне

2 фунтів нової або дитячої червоної картоплі (1-2 дюйми в діаметрі), більші, розрізані навпіл

2/3 склянки нежирного простого грецького йогурту Chobani

2 цибулини-цибулини, розрізані навпіл уздовж і дрібно нарізані

1/4 склянки дрібно нарізаної свіжої петрушки (можна додати більше за бажанням)

1 & 1/2 ст.л. оливкової олії

3/4 чайної ложки солі (можна замінити пані Даш або часниковий порошок)

мелений чорний перець за смаком

Напрямки

1. Кару картоплю готуйте на пару, спочатку довівши 1 дюйм води у великій каструлі (оснащеній паровою кошиком). Накрийте кришкою і запарюйте, поки не стане дуже м’яким, коли його проткнуть виделкою. Це займає приблизно 20-25 хвилин.