Картопляні оладки з цукіні - Джо Кукс
Цей допис може містити афілійовані посилання. Прочитайте мою політику розголошення.
Мій рецепт для Картопляні оладки з кабачків завантажується картоплею, кабачками та сиром моцарелла. Вони такі хороші, їх не буде, перш ніж ви закінчите їх смажити.
Картопляні оладки з кабачків
Я люблю оладки і роблю їх досить часто, особливо восени, коли їх достатньо кабачки на ринках. Я хотів би сказати вам, що вирощую власний кабачок, але у мене чорний палець, коли справа стосується садівництва. Продуктовий магазин доведеться робити!
Але я не переживаю через це, бо я люблю ходити по магазинах. Я поєднав ці оладки з кабачків з деякими подрібненими картопля а також за цих немовлят треба померти! Цей рецепт такий чудовий, оскільки його можна запекти або смажити. Я віддаю перевагу своєму смажене для цього надзвичайно чіткого зовнішнього вигляду у поєднанні з приємною м’якою картоплею та кабачками всередині.
Які інгредієнти мені потрібні, щоб приготувати картопляні оладки з цукіні?
- Цукіні - Я подрібнила їх 2 великі кабачки та тертку для сиру. Це дало мені трохи менше 3 склянок подрібнених кабачків (до того, як позбутися зайвої води)
- Картопля - Картопля Юкон Голд ідеально підходить для цього рецепта. Ви також можете використовувати рустери, але вони трохи більш крохмалисті.
- Панірувальні сухарі - Панірувальні сухарі допоможуть цим хлопцям додатково похрустувати. Це завжди мій улюблений вид сухаря! Ви також можете використовувати звичайні, італійські або безглютенові сухарі.
- Універсальне борошно - Борошно в цьому рецепті допомагає зв’язати наші оладки та утримувати їх разом. Натомість ви можете використовувати безглютенове борошно.
- Гострий соус - Я використав Френк для цього рецепту, щоб надати моїм оладки додатковий смак. Ви можете використовувати будь-яку марку, яка вам більше подобається, або залишити це все разом.
- Яйця - Яйця, як і борошно, використовуються для зв’язування наших оладок. Кому подобається брати оладок лише для того, щоб він розсипався?
- Сир моцарела - Ви, звичайно, можете використовувати будь-який вподобаний сир, хоча я вибрав подрібнену моцарелу, але іншими варіантами можуть бути пармезан, грюєр, гауда, навіть швейцарський сир. Ви не можете помилитися; сир робить все краще!
- Сіль і перець - Заправте свої оладки своїми власними уподобаннями.
- Кріп - Хоча ви можете використовувати свіжий або сушений, я завжди пропоную використовувати свіжий кріп, коли це можливо. Аромат не має собі рівних! Якщо вам не подобається кріп, ви можете залишити його поза увагою. Інші трави, такі як базилік, орегано, чебрець, розмарин або суміш, були б чудовими.
- Рослинна олія - Якщо ви не хочете використовувати рослинне масло для смаження оладок, обов’язково виберіть заміну з високою температурою копчення. Смаження - це стиль приготування їжі при високій температурі, і ми не хочемо, щоб ці оладки мали смак, як згоріла олія! Хороші варіанти включають олії виноградних кісточок, ріпаку, кукурудзи, соняшнику та авокадо.