Каталізатор змін Дослідження Пата Кроуфорда сприяють просуванню харчової політики - випуски новин ANR - ANR
«Хроніка Сан-Франциско» повідомила про це в інтерв’ю 2016 року Кроуфорду про нещодавно затверджені етикетки харчових продуктів USDA, які включали б інформацію про доданий цукор і тим самим усували потребу споживачів у таких складних розрахунках. На жаль, ці рекомендації щодо харчування ще не вийшли. Чому б і ні, якщо ми знаємо, що доданий цукор пов’язаний із захворюваннями серця, діабетом, карієсом та іншими негативними станами здоров’я? Чому це положення не прийнято? Кроуфорд працює над тим, щоб забезпечити дослідження, необхідні політикам, щоб зменшити перешкоди для реалізації корисних політик, таких як ця.
Робота Пет Кроуфорд щодо вдосконалення маркування харчових продуктів є лише одним із прикладів того, що протягом десятиліть її своєчасне та ретельне дослідження демонструвало роль солодкої їжі та напоїв у розвитку діабету та ожиріння, а також у сприянні епідемії ожиріння серед дітей у Америці. Безліч способів Кроуфорд, який цього року виходить на пенсію після понад 40 років служби в Університеті Каліфорнії, підтримав прийняття державної політики, яка сприяє безпечнішій, здоровішій їжі та напоям для всіх людей, як у штаті, так і в країні.
Ви можете зробити прямі посилання з її резюме на незліченні великі досягнення в галузі освіти у галузі харчування та охорони здоров’я. З моменту здобуття в 1972 році ступеня магістра з питань охорони здоров’я та зареєстрованого посвідчення дієтолога в університеті Берклі, Кроуфорд був силою невпинної продуктивності як дослідник, оцінювач, вихователь та керівник. На початку своєї кар’єри вона керувала найбільшим у країні двобічним дослідженням здоров’я дівчат - Національним дослідженням зростання та здоров’я. Під час цього довготривалого навчання вона повернулася до школи, щоб здобути ступінь доктора філософії з питань громадського харчування. Незабаром її прийняли на роботу першим спеціалістом з питань харчування та профілактики ожиріння UC Cooperative, і вона стала співзасновником та керівником Центру ваги та здоров'я в Аткінсі UC Berkeley. Робота центру в основному була зосереджена на політиці харчування та харчування з метою поліпшення здоров'я дітей, і він створив структуру, за допомогою якої дослідження університету могли ефективно ділитися з медичними працівниками громади по всій державі. Місцеві та державні медичні працівники знайшли у центрі партнера, який бажає провести дослідження, яке відповість на важливі питання та надасть реальні рішення, які продуктивно пов'язують дослідження, політику та практику.
Центр ваги та здоров’я, який у 2015 році об’єднався з Інститутом політики харчування UC ANR (НПІ), став відомим завдяки ретельним дослідженням, які узгоджуються з основними цінностями UC ANR щодо вирішення проблем продовольчої безпеки, ожиріння, соціально-економічно обґрунтованих диспропорцій здоров’я та доступу до корисна їжа. Після злиття Кроуфорд стала старшим директором з досліджень NPI, працюючи зі своїм тривалим співробітником Лоррен Річі, директором NPI.
Річі заявила, що на додаток до академічних досягнень Кроуфорда, вона є неперевершеним наставником - "хрещеною матір'ю" для Річі та багатьох інших. Вона сказала: “Пет має дивовижну здатність знати, у чому ти вмієш - ще до того, як ти сам це зробиш - і навчати тебе будувати на цій силі. Так само вона має дивовижну здатність знати ваші слабкі сторони та допомагати вам долати їх, розвиваючи нові навички або поєднуючи вас з іншими, хто має ці навички ».
Таке виховання рідко, зауважив Річі, особливо в конкурентному середовищі наукових кіл. За допомогою наставництва, додала вона, Кроуфорд забезпечив, щоб нові покоління дослідників продовжували цю роботу.