Катаракта та ваш раціон відновлюють ваше бачення
До 2050 року очікується, що понад 45 мільйонів американців матимуть катаракту. Ця хвороба очей, що помутніє лінзами, є однією з основних причин сліпоти. Але це хвороба, яку ми можемо запобігти та лікувати.
Напевно, ви вже чули приказку: "ти те, що їси". Дослідники Оксфордського університету в Лондоні виявили, що хоча це може бути неправдою, те, що ми їмо, може вплинути на наш зір. Ось що вам потрібно знати конкретно про катаракту та ваш раціон.
Що має сказати Американська оптична асоціація
У суспільстві, зорієнтованому на зручність, люди з катарактою часто роблять вибір на операцію. Зазвичай це ефективно і набагато легше, ніж змінити спосіб життя. Насправді щорічно понад 3,8 мільйона американців роблять операцію з приводу катаракти. Але кожна операція має ризик. AOA зазначає, що затримка початку катаракти лише на 10 років зменшить кількість випадків поширеності операції вдвічі. Поліпшення харчування - один з найбільш перспективних способів уникнути або відкласти катаракту.
Катаракта є зростаючою проблемою як у США, так і в інших країнах. Катаракта - це результат помутніння в кришталику ока. Ця помутніння спричинена пошкодженням білків у лінзах очей. Існує три основні типи катаракти, розділені на частину кришталика, на яку вони впливають. Ядерна катаракта, коркова катаракта та задня субкапсулярна катаракта.
Коли лінза помутніє, це обмежує кількість світла, яке може пройти крізь лінзу. Таким чином, що призводить до затуманення зору або втрати зору. У більшості випадків після катаракти необхідна хірургічна операція для корекції зору.
Дослідження показують, що менша кількість м’яса в нашому раціоні насправді може призвести до менших шансів розвитку катаракти. Коли ви дивитесь на свої варіанти, є явний переможець. Або скоротіть споживання м’яса, або підготуйтеся до операції на очах в майбутньому. Американський журнал клінічного харчування опублікував результати семирічного дослідження, проведеного на 30 000 учасників.
Дослідження розділило групу на шість категорій:
- Люди, які не вживають м’ясо або субпродукти тваринного походження (вегани)
- Люди, які не їдять м’яса, але їдять молочні продукти або яйця (вегетаріанці)
- Люди, які не їдять м’яса, але їдять рибу, молочні продукти та яйця (пескатари)
- Люди, які їдять менше 1,7 унції м’яса на день (низьке споживання м’яса)
- Люди, які їдять від 1,7 до 3,4 унцій м’яса на день (середнє споживання м’яса)
- Люди, які їдять більше 3,5 унцій м'яса на день (велике споживання м'яса)
Тепер майте на увазі, що чотири унції м’яса - це звичайна подача в ресторані. І справжнім шоком є те, що багато людей їдять більші порції м’яса під час їжі, яку їдять вдома!
Результати показали чіткий зв’язок між кількістю з’їденого м’яса та ризиком розвитку катаракти. У веганів (які не їдять м'яса та побічних продуктів тваринного походження) ризик розвитку катаракти на 40 відсотків нижчий, ніж у людей з великим споживанням м'яса.
Просто що-небудь подумати про наступний раз, коли ви захочете замовити 12 унцій. філе. Але, як би це не відкривало очі, вживання м’яса - це не єдине, що може підвищити ризик розвитку катаракти.