Кава в маслі може допомогти вам схуднути
Кава в маслі може допомогти вам схуднути?Бет У. Оренштейн
Хочете трохи вершкового масла до кави?
Це звучить як дивне запитання. Але після того, як інвестор та біохакер Кремнієвої долини Дейв Еспрей під час поїздки до Гімалаїв зрозумів, що масло з тибетським чаєм Як змусило його почуватися «чудовим» на великій висоті, він розробив рецепт кави, що містить вершкове масло, яке стало останньою тенденцією для здоров’я.
Asprey називає свій популярний рецепт Bulletproof Coffee, який містить три інгредієнти: несолоне масло, вигодовуване травою, олію Brain Octane (витягнуте з кокосового горіха та пальмових ядер) та каву, виготовлену з непліснявленими, перевіреними лабораторними зернами. Він назвав його "Куленепробивний", оскільки "куленепробивний" - це стан високої продуктивності, коли ви берете під контроль і вдосконалюєте свою біохімію, каже він. Ось що роблять біохакери.
З високим вмістом калорій
Хоча куленепробивна кава може містити до 460 калорій на чашку, Еспрей каже, що він скинув 80 фунтів, коли зробив її єдиним предметом для сніданку. "Я провів експеримент, коли з'їдав 4000 калорій на день на Куленепробивній дієті, яка включала Куленепробивну каву з додатковим маслом щодня і втрачала вагу", - говорить він. "Під час цього експерименту я почувався настільки добре, що продовжував його два роки поспіль і виростив за цей час шість пакетів, практично не виконуючи фізичних вправ".
Теорія Еспрі полягає в тому, що вміст жиру в його суміші не тільки відключає тягу до голоду, але й зміщує бактерії в кишечнику, завдяки чому ви отримуєте більше подібного, що зустрічається у худих людей, і менше різноманітності у ожирілих.
Еспрей каже, що ідеї про підрахунок калорій і вживання їжі з низьким вмістом жиру для схуднення застарілі. «Можливо, вам вдасться скинути трохи тимчасових кілограмів і ваги води, - говорить він, - але у вас виникнуть проблеми зі щитовидною залозою, проблеми з гормонами, туман мозку та інші симптоми, особливо якщо ви скорочуєте калорії протягом тривалого періоду часу або поєднуючи його з надмірними кардіотренуваннями ". Тіло переходить у режим голоду, що може спричинити збільшення ваги, навіть якщо люди не їдять багато, каже він.
Чи є насичений жир здоровим?
Ідеї про шкоду насичених жирів також застарілі, говорить Аспрей. "Насичений жир - це стабільний жир, необхідний вашому організму для створення належних клітинних мембран і гормонів". Тим, хто все ще вважає, що насичені жири спричиняють хвороби серця, потрібно оновити свої знання, каже він.