Казка про двох сестер - захисна дієта
Автор: Саллі Гілл | 3 коментарі 24 серпня 2016 р. | Категорія:
Проходячи 1 серпня 2016 року дворічну річницю прийняття захисної дієти, я розмірковую про свою подорож і про свою сестру Кеті.
Я все життя був "гурманом". Мені зараз 66, і з юних років я боровся зі своєю вагою. Я ніколи не вважався ожирінням, і найбільше, що я важив, було близько 40 фунтів над моєю «ідеальною» вагою. І все-таки я дуже боровся, втрачаючи ті самі 20-30 фунтів знову і знову за життя.
Я пробував безліч "дієт", від Аткінса та інших дієтичних примх, до щадного білка, до дієтичних порошків, до ваговимірювачів, до надзвичайного обмеження калорій та вживання вітамінів. Я завжди худнув і деякий час був "щасливим", але врешті-решт я втомлювався від будь-якої програми, якою я дотримувався, кілограми знову поповзали, і я знову був би нещасним. Я не міг витримати втрату ваги. І я ніколи не любив готувати чи їсти, бо знав, що набираю вагу.
Я люблю їжу, і я люблю їсти. Їжа завжди була для мене «наркотиком вибору». І обмежувати себе, і постійно бити себе не корисно для мене. Я ніколи не був великим м’ясоїдом і навіть дуже не піклувався про велику кількість олії, смаженої їжі чи фаст-фудів. Я відмовився від дієтичної коки в свої 30 років. Але цукор - ах, це була зовсім інша історія. Я любив шоколад, і морозиво, і булочки, і шоколадне печиво (і тісто), і кілька інших цукристих предметів, які постійно пробиралися на мою кухню. Мені було відомо, що я закладаю мішок шоколадної стружки та банку хрусткого арахісового масла і з’їдаю їх для своєї нічної закуски. Я завжди почував себе запамороченим і жахливим, з’ївши багато, але на той час він був смачним. Це зателефонує мені, і я просто повторю це наступної ночі.
У квітні 2014 року у мене діагностували ранню дегенерацію жовтої плями через надзвичайну короткозорість та дуже тонкі сітківки. У мене в 1998 році відшарували сітківку ока на лівому оці, і це призвело до більшої слабкості. Тому зараз у мене майже немає зору на ліве око. Це мене жахало. Приблизно в той час моя дорога подруга Джуді Б. розповідала мені про нову “програму прийому їжі”, яку вона відкрила під назвою “Захисна дієта”. Це мене заінтригувало, і я хотів зробити все можливе, щоб спробувати зберегти зір на праве око. Я дослідив його, спробував кілька безкоштовних рецептів, полюбив їх і вирішив спробувати на повний робочий день.
1 серпня 2014 року я взяв на себе захисну дієту на 100%, і це було найкраще рішення, яке я коли-небудь приймав. Моя втрата ваги не є приголомшливою і драматичною, як і багато людей з БП, але за перші пару місяців я схудла близько 22 кг. (Моя фотографія “після” зроблена разом із моїм чудовим інструктором по стрибку). Вага досить швидко злетів, і хоча Джулі сказала, що ти можеш цього очікувати, я думав, що буду іншим, бо мені не так багато було втратити. Це було дивно та чудово. І з тих пір я легко підтримую свою нову вагу.
З тих пір, як пройшов 100%, я відчув свободу від харчової залежності, яку ніколи не вважав можливим. Їжа більше не управляє моїм життям, бо я знаю, що завжди можу їсти. Готувати стало весело. Я б майже перестав готувати, крім деяких основ, тому що не міг їсти нічого, що готував, не набираючи ваги. Тепер я знаю, що можу їсти, поки не стану ситим і задоволеним. І якщо я іноді зловживаю, це завжди стосується продуктів харчування з ПД, і це не спричинює збільшення ваги.