Кефір - це добре для вас “за” і “проти”, інформація про харчування тощо

У цій статті

Кефір, що виражається кее-фейр, - це напій, виготовлений з ряжанки корови, кози чи вівці. Водний кефір - подібний продукт, але замість молока має водну основу.

Історики вважають, що кефір виник багато століть тому в горах Кавказу у Східній Європі поблизу сучасної Туреччини. Слово кефір походить від турецького слова «кеїф», що перекладається як «гарне самопочуття».

Кефір часто порівнюють із грецьким йогуртом, і в чомусь ці два продукти схожі. Як і грецький йогурт, кефір має злегка кислуватий смак і створюється в процесі бродіння. Однак кефір має більш рідку консистенцію, ніж грецькі йогуртові напої. Також кефір та грецький йогурт містять різні види корисних бактерій.

Не дивно, що кефір - популярний напій для підтримки здоров’я органів травлення. Продукт містить близько 30 унікальних видів пробіотиків, «хороших бактерій», які, як відомо, покращують здоров’я кишечника і які можуть сприяти процесам травлення організму.

Ви можете придбати кефір у продуктових магазинах та магазинах здорового харчування - або зробити самостійно.

Інформація про харчування

Одна чашка полуничного кефіру Ненсі містить:

Калорії: 200
Білок: 7 грам
Жир: 8 грам
Вуглеводи: 23 грами
Клітковина: 1 грам
Цукор: 22 грами

Кефір є хорошим джерелом:

Кефір також є чудовим джерелом мінералу магнію. Дослідження показали, що магній підтримує такі процеси, як нервові імпульси та скорочення м’язів, і допомагає нормалізувати серцевий ритм.

Продовження

Потенційні переваги кефіру для здоров’я

Кефір містить багато корисних поживних речовин і підтримує здоров’я органів травлення завдяки високій концентрації пробіотиків. Дослідження виявили ряд потенційних переваг для здоров'я людей, які вживають кефір: