Керівництво ступенем бакалавра харчових наук BestColleges
Працюючи на бакалавраті з харчових наук, студенти чітко розуміють взаємозв'язок між здоров'ям людини, харчуванням та медициною. Вони можуть застосовувати ці знання як спеціалісти з питань охорони здоров'я, аудитори безпеки харчових продуктів та автори харчування. Найкращі програми з харчових наук також готують кандидатів до зареєстрованого іспиту дієтолога.
Традиційні студенти можуть отримати свої дипломи бакалаврату за чотири роки. Студенти можуть прискорити закінчення навчання, вступивши до прискорених онлайн-програм з харчових наук, які дозволять їм отримати ступінь всього за два роки. Цей посібник допоможе вам знайти потрібну школу, надавши інформацію про акредитацію, структуру дипломів та академічні та професійні ресурси.
Які найкращі програми з харчових наук у 2020 році? Ось наші п’ятірка:
| 1 | Університет штату Арізона | Скоттсдейл, Арізона |
| 2 | Університет Арізони | Тусон, Арізона |
| 3 | Університет штату Канзас | Манхеттен, Кентуккі |
| 4 | Університет Алабами | Тускалуза, Алабама |
| 5 | Східно-Мічиганський університет | Іпсіланті, М.І. |
Що таке харчова наука?
Харчова наука досліджує зв’язок між дієтою та здоров’ям, з акцентом на оптимізацію харчових звичок для задоволення харчових потреб людини. Бакалаврські програми з харчових наук синтезують біологію, хімію та соціальні науки, навчаючи студентів аналізувати вплив їжі та ліків на організм. Кандидати отримують основні знання щодо таких понять, як катаболізм (як людське тіло розщеплює їжу) та анаболізм (як організм використовує похідні поживні речовини для створення та відновлення клітин і тканин).
Студенти, які займаються дієтологією, розвивають навички спілкування, необхідні для кар'єри в наукових дослідженнях, фітнес-тренінгу та медичній освіті. Вони також навчаються державній політиці та управлінню програмами, що готує їх до професій харчування, дієтології, фармацевтичного виробництва та глобального охорони здоров'я.
Посилення проблем зі здоров'ям у США зумовлює попит на кваліфікованих дієтологів та медичних педагогів. У своєму звіті за 2016 рік Центри контролю та профілактики захворювань зазначили, що між 1988 і 2014 роками рівень ожиріння серед дорослих різко зріс, у середньому збільшившись на 5% для ожиріння 1, 2 та 3 ступеня. CDC також повідомив про зростання кількості дорослих з гіпертонією, гіперхолестеринемією та серцевими захворюваннями.
Дізнайтеся більше про галузь харчової науки, ознайомившись із цією повною сторінкою ступеня. Посібник містить профілі найкращих онлайн-бакалаврських програм харчових наук. Він також надає інформацію про перспективи працевлаштування, фінансову допомогу та ресурси студентів.
Що ви можете зробити з бакалавратом з харчових наук
Дієтолог і дієтолог
Як спеціалісти з дієтології, дієтологи та дієтологи допомагають клієнтам та пацієнтам складати схеми здорового харчування та звички. Вони оцінюють потреби людей у харчуванні та працюють з ними, щоб зробити вибір здорової їжі відповідно до їх бюджету та способу життя. Клінічні дієтологи та дієтологи надають дієтологічну терапію пацієнтам із захворюваннями, такими як цукровий діабет, тоді як дієтологи та дієтологи, які працюють на громадських засадах, навчають громадськість про їжу, здоров'я та харчування.
Середня річна зарплата: 60 370 доларів
Прогнозований темп зростання (2018-28): 11%
Громадський працівник охорони здоров’я
Медпрацівники громади оцінюють і розуміють потреби, пов'язані зі здоров'ям, окремих людей та груп у їх громаді. Ці медичні працівники розробляють освітні програми та матеріали для інформування інших про їжу, здоров'я та харчування. Вони також можуть допомогти членам громади отримати доступ до інших програм харчування та харчування або медичних послуг.
Середня річна зарплата: 46 080 доларів
Прогнозований темп зростання (2018-28): 11%
Фітнес-тренер та інструктор
Фітнес-тренери та інструктори забезпечують фізичні вправи та здоровий спосіб життя. Вони можуть працювати з клієнтами один на один або доручати заняття. Фітнес-тренери та інструктори, які вивчають науку про харчування, краще розуміють, як їжа співвідноситься з людським тілом, і можуть краще консультувати своїх клієнтів щодо контролю ваги та вибору способу життя.
Середня річна зарплата: 39 820 доларів
Прогнозований темп зростання (2018-28): 13%
Технік сільського господарства та харчової науки
Технічні працівники сільського господарства та харчової промисловості працюють у лабораторіях або на місцях із науковцями сільського господарства та харчової промисловості. Вони можуть збирати та сортувати дані та зразки, а також готувати звіти про дослідження та презентації. Сільськогосподарські та харчові техніки дотримуються спеціальних досліджень та лабораторних протоколів для забезпечення якості та безпеки.
Середня річна зарплата: 40 860 доларів
Прогнозований темп зростання (2018-28): 6%
Перегляньте цю поглиблену сторінку кар’єри, щоб вивчити більше можливостей для спеціальностей харчових наук. Посібник охоплює перспективи працевлаштування за рівнем ступеня, відповідною сертифікацією/ліцензуванням та професійними організаціями. Ви також можете дізнатись про щоденні виклики професії у активного дієтолога-дієтолога.
Чого очікувати від програми бакалавра в галузі харчових наук
Бакалаври з програм харчової науки, як правило, складають мінімум 120 кредитів, які студенти можуть пройти за 2-4 роки, залежно від структури ступеня. Основні класи часто включають харчування у життєвому циклі, анатомію та фізіологію та біохімію харчування. Студенти зазвичай вивчають харчові процеси на клітинному рівні та те, як застосовувати наукові концепції в лікувальній терапії харчування та практиці громадської освіти. Найкращі бакалаврські програми в галузі харчових наук також навчають кандидатів дослідницьким та аналітичним методам, які готують їх до аспірантури.
Концентрації, пропоновані для отримання ступеня бакалавра в галузі харчових наук
Курси за програмою бакалавра в галузі харчових наук
У програмі бакалавра в галузі харчових наук ви повинні пройти основні курсові роботи на додаток до певних класів. Розширені курсові роботи з наукових ступінь з питань харчування відрізняються залежно від школи, але більшість програм включають кілька загальних занять. Курси лабораторних наук, розвитку життя та технологій харчування дають студентам поглиблену інформацію про аспекти харчування, здоров'я та харчування, які вони почнуть робити в майбутній кар'єрі.
Вивчаючи різні системи організму та вплив їжі на кожну, класи харчування людей оцінюють засвоєння, перетравлення та зберігання їжі. Студенти вчаться критично оцінювати вибір їжі та поживних речовин з увагою до кожної системи організму, загальної функції та потенційної реакції.
Життя тривалістю життя
Курсова робота з питань харчування протягом життя досліджує, як вік впливає на потреби в їжі та поживних речовинах, здоров’я та загальне самопочуття протягом людського життя. Студенти вивчають харчування немовлят, дітей, дорослих та людей похилого віку. Вони також розглядають схеми харчування різних вікових груп.
Клінічне харчування