Керівництво з харчування китайської капусти та корисні відомості про овочі
Про китайську капусту
Китайська капуста також науково відома як Brassica Pekinensis. Сімейство капустяних - це розширена сім’я, яка має безліч різновидів та різновидів. Є дві окремі групи, на які можна розділити капусту; Пекіненсіс, де підпадає пекінська капуста або напа, а інший - китайський, в якому знаходиться бок чой. Китайська капуста, як її називають, була вперше культивована в дельті Янцзи, на що звернув увагу фармаколог Лі Шичжень, який виявив, що це лікарська рослина. Капуста Напа стала популярною після російсько-японської війни, коли росіяни перевезли цей овоч у своє рідне місто, що набуло великої популярності після війни. Це може бути датовано ще в 1880-х роках, коли Китай ввів японську капусту Напа, у 1890-ті - клас праці або іммігранти ввели її в деякі райони Північної Америки. Капуста напа трохи відрізняється від звичайної, оскільки вона довша і циліндрична за формою, де як звичайна кава кругліша в порівнянні з нею. Менш відомий факт полягає в тому, що капуста є основною їжею Росії і їсть в середньому в 7 разів більше капусти порівняно з північноамериканською.
Харчова цінність китайської капусти
Китайська жовта капуста
Капуста містить кількість клітковини та заліза.
Китайська капуста
Людину з розумом можна назвати капустяною головою.
Капуста Бок Чой
Капуста випускається в багатьох різновидах: червона або фіолетова, зелена.
інформаційний заголовок
- Харчування для вагітних.
- Зберігає ваші кістки та зуби міцними за допомогою кальцію та вітаміну К.
- Пекінська капуста також багата антиоксидантами.
- Допомагає регулювати артеріальний тиск.
- Бореться з анемією та втомою.
- Багатий антиоксидантами.
Користь для здоров’я китайської капусти
- Зберігає очі здоровими.
- Чудово підходить для схуднення.
- Підтримує молоду та здорову шкіру.
- Підвищує імунну систему.
- Бореться з шкідливими бактеріями.
- Капуста допомагає підсушити жирну шкіру та вугрі.
- Знімає біль від головного болю.
| Принцип | Поживна цінність | Відсоток RDA |
| Енергія | 25ккал | 1% |
| Вуглеводи | 5,8г | 4% |
| Білок | 1,3г | 2% |
| Загальний жир | 0,1г | 0,5% |
| Холестерин | 0 мг | 0% |
| Дієтичне волокно | 2,50 мг | 6% |
| Вітаміни | ||
| Фолати | 53 мкг | 13% |
| Ніацин | 0,234 мг | 1,5% |
| Пантотенова кислота | 0,212 мг | 4% |
| Піридоксин | 0,124 мг | 10% |
| Рибофлавін | 0,040 мг | 3% |
| Тіамін | 0,061 мг | 5% |
| Вітамін А | 98 МО | 3% |
| Вітамін С | 36,6 мг | 61% |
| Вітамін К | 76 мкг | 63% |
| Електроліти | ||
| Натрію | 18 мг | 1% |
| Калій | 170 мг | 3,5% |
| Мінерали | ||
| Кальцій | 40 мг | 4% |
| Залізо | 0,47 мг | 6% |
| Магній | 12 мг | 3% |
| Марганець | 0,160 мг | 7% |
| Фосфор | 26 мг | 3,5% |
| Цинк | 0,18 мг | 1,5% |
| Фіто-поживні речовини | ||
| Каротин-а | 33 мкг | - |
| Каротин-ß | 42 мкг | - |
| Лютеїн-зеаксантин | 30 мкг | - |