Кето, м’ясоїдні та дієти з періодичним голодуванням За межею ажіотажу
Кето. Хижак. Піст. Що ви повинні знати про ці дієві модні слова та потенційні переваги чи ризики, особливо коли ви живете з наявним або хронічним станом здоров'я? Погляньте (і завжди поговоріть зі своїм лікарем перед великими змінами в харчуванні).
3 тенденції гарячої дієти в 2019 році
Згідно з даними Google Trends (доступ на початку 2019 року), серед найгарячіших тем, які люди шукають, пов’язаних із „дієтами”, є:
- Кетогенна дієта
- М'ясоїдна дієта
- Переривчасте голодування
Що таке «кето» дієта?
Кетогенна або «кето» дієта - це дієта з дуже низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру, яка існує протягом десятиліть і набула популярності завдяки книгам, блогам та знаменитостям/авторитетам, які рекламували її протягом останніх двох років. Дослідники розробили кетогенну дієту в 1920-х роках як лікування епілепсії, і деякі люди з епілепсією, які не реагують на ліки, все ще використовують дієту, щоб запобігти судомам сьогодні.
Більшість людей, які дотримуються кето-дієти в наші дні, використовують її для схуднення. Сильно скорочуючи вуглеводи, організм потрапляє в кетоз - метаболічний стан, який спалює жир для отримання енергії, по суті, як режим голодування. Журі все ще не визначає, чи безпечні кетоз та кето-дієта, особливо в довгостроковій перспективі, оскільки досліджень бракує.
А що стосується схуднення, то кето-дієта не має великих переваг перед дієтами з низьким вмістом жиру. "Кетогенні дієти можуть допомогти пацієнтам схуднути приблизно на 2 кг [4,4 фунта] більше, ніж дієти з низьким вмістом жиру за 1 рік, але якісніші дослідження не показують різниці", - йдеться у звіті канадського сімейного лікаря, опублікованому в грудні 2018 року. - Втрата ваги досягає піку приблизно через 5 місяців, але часто не витримується ".
Критики кето-дієти кажуть, що це примха (наприклад, Аткінс 2.0) і настільки екстремальна, що важко дотримуватися (завдяки 80% жиру, 15% білка, 5% розщепленню вуглеводів). Лише скибочка-дві хліба = всі ваші вуглеводи за день.
Але деякі дослідники вивчають потенційні переваги кетогенної дієти для людей, які не мають епілепсії (наприклад, діабету 2 типу, раку та інших захворювань). І постійно проводяться кращі дослідження на тему "перехід на кето". Однак дослідження досить обмежені за обсягом та обсягом, кетоз ускладнений, і експерти з питань харчування кажуть, що це може спричинити дефіцит поживних речовин та можливе пошкодження нирок, печінки, серця та м'язів.
Що таке дієта м’ясоїдів?
Одним словом: м’ясо. Ну, технічно офіційного визначення немає, але ця тенденція до дієти передбачає вживання «лише тих продуктів, які ходили, плавали або літали», - говорить Everyday Health. Окрім м’яса та яєць, деякі м’ясоїдні дієти їдять також інші продукти тваринного походження, такі як молоко, йогурт та сир.
Чому деякі люди поспішають до м’ясної дієти? Багато людей використовують його для схуднення (особливо якщо вони пробували кето-дієту, але воліють їсти більше білка, ніж жиру). Але деякі люди також звернулися до нього, щоб спробувати вирішити запалення, аутоімунні стани або чутливість до їжі.