КЕТО-ДІЄТА НА РОСЛИННІЙ ТАК - ТАК НАСТАЙНО ІСНУЄ! від VALI Nutrition Medium
Харчування VALI
18 грудня 2019 · 6 хв читання
У місті говорили про дієту на рослинній основі.
Це навіть закріпилося на міцному ґрунті, коли впав документальний фільм Netflix "Змінювачі ігор". Документальний фільм розповідає про бійця UFC Джеймса Уілкса, який починає "пошуки оптимального раціону харчування та здоров'я людини".
І ця оптимальна дієта, на його думку, є рослинною.
Насправді захоплює те, як рослинна дієта може покращити не просто спортивні показники, а багато інших аспектів нашого здоров’я та добробуту. Сюди входить набір м’язів і сили, збільшення витривалості, здатність бігати на більші дистанції, отримання та збереження стрункості і навіть підвищення лібідо.
Хтось із моїх друзів, які бачили цей документальний фільм, хочу спробувати рослинну дієту навіть протягом одного-двох днів на тиждень (хтось без м’ясних понеділка?)
Але ті, хто вже дотримується дієти, наприклад, кето-дієти, широко відома як споживання великої кількості м’яса, можуть задатися питанням - чи можуть вони отримати ті самі переваги, що забезпечує рослинна дієта?
Мабуть, чудова новина для наших оздоровчих читачів: ви можете поєднувати як рослинні, так і кето дієти.
Це правильно - і ви також можете отримати обидві їх переваги.
Введіть кетотаріанську дієту.
У своїй книзі "Кетотаріан: план (переважно) на рослинній основі для спалювання жиру, підвищення енергії, знищення ваги та спокійного запалення" Уілл Коул пояснює:
Кетотаріан - це дієта з високим вмістом поживних речовин, переважно цільної, справжньої їжі, з великою кількістю здорових рослинних та омега-жирів, чистих білків, великою кількістю некрохмальних овочів та фруктів з низьким вмістом фруктози.
По суті, кетотаріан - це кето дієта з вегетаріанським смаком. Незважаючи на те, що кетотаріан часто пов'язують із продуктами тваринного походження, кето-дієта перетворюється на ряд рослинних страв.
За словами Коула, ключовими принципами кетотаріанської дієти є такі: [1]
- Їжте справжню їжу.
- Тримайте вуглеводи низькими.
- Зберігайте здорові жири високими.
- Якщо ви їсте некрохмалистий овоч, додайте трохи корисних жирів.
- Якщо ви їсте здоровий жир, додайте трохи некрахмалистих овочів.
- Їжте, коли ви голодні.
- Їжте, поки не насититесь.
Коул уточнює, що кетотаріан має якість, не характерне для рослинної або кето-дієти: гнучкість.
За допомогою кетотаріанської дієти ви можете змінити свій спосіб життя, виходячи з особистих переваг. Насправді для досягнення кетозу ви можете зробити будь-який з наступних підходів, орієнтованих на рослини: [2]
- Веганське, найбільш обмежений варіант, що живиться авокадо, оливками, олією, горіхами, насінням та кокосом.
- Вегетаріанська версії, які додають органічні яйця та топлене на пасовищі; і
- Пескатарський (який Коул також називає «вегетаріанським»), що дозволяє також ловити дику рибу та свіжі морепродукти
На початку - скажімо, протягом перших восьми тижнів - ви повинні суворо дотримуватися будь-якої з вищезазначених дієт. Але після цього ви можете змінити все як завгодно. Це означає бути в змозі поступитися декільком тягам тут і там, але повернутися до дієти після.
Коул виділяє три речі, які ви можете робити після перших 8 тижнів:
- тривалий час перебувати в кетозі, як правило, для тих, хто має резистентність до інсуліну або інші неврологічні проблеми;
- циклічна кетотаріанська дієта, яка включає рослинний кето, який роблять 4 або, може, 5 днів на тиждень, доповнюючи помірним споживанням вуглеводів протягом решти тижня (Коул рекомендує це з трьох із-за своєї гнучкості); і
- сезонний кетотаріан, який слідує певному сезону - більше кето дієти взимку і вживання свіжих фруктів та крохмалистих овочів влітку
Якщо ви все ще відчуваєте, що одночасне харчування двома видами занадто багато, читайте далі.