Кето-дієта проти середземноморської дієти від JD The Burgundy Zine
Поради щодо харчування змінюються з кожним роком. Звичайно, ідея «ідеальної» дієти теж змінюється.
Раніше знежиреність була загальнолюдською, поки ми не зрозуміли, що вона не є стійкою для тривалої втрати ваги або здоров’я. Тепер, коли ми знаємо, що жир “входить”, він хороший і необхідний, ми стикаємось з різними рекомендаціями в цій галузі.
Ми порівняємо дієту Кето та середземноморську дієту, підсумувавши кожну, а потім побачимо, де вони схожі, а також різні.
Що таке дієта Кето?
Кетогенна дієта є суворо модифікованою формою оригінальної дієти Аткінса; дієта з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка.
Вперше Аткінс вийшов на сцену у 1980-х роках, і він був революційним у своїх порадах їсти більше жиру та зменшувати вуглеводи.
Кетогенна дієта зосереджена на дуже високому вмісті жиру (щонайменше 70-80%), помірному вмісті білка (20-25%) та дуже низькому споживанні вуглеводів (5-10%). Згідно з дослідженнями, опублікованими AGING, воно виявилось корисним для всього, починаючи від схуднення і закінчуючи можливими альтернативними методами лікування раку.
Ідея дієти Кето полягає в тому, щоб перевести тіло в кетоз - метаболічний стан, коли організм використовує всі свої запаси вуглеводів і замість цього починає спалювати жир для отримання енергії.
Кетоз має багато переваг для здоров’я, а також використовується як профілактична дієта при хронічних захворюваннях.
Кето-дієта
- Жири включають корисні олії, авокадо, жирні горіхи або горіхове масло, яйця та повножирні молочні продукти, такі як масло або топлене масло.
- Тваринні білки, включаючи яловичину, птицю, м’ясо органів, жирну рибу та яйця.
- Некрохмалисті та низьковуглеводні овочі.
- Жодної або дуже обмеженої кількості фруктів, і лише тих, які мають низький вміст цукру, як ягоди.
- БЕЗ цукру, борошна або оброблених харчових продуктів, оскільки будь-які зайві вуглеводи можуть вигнати вас з кетозу.
Що таке середземноморська дієта?
Популярність середземноморської дієти переважає протягом багатьох років.
Середземноморська дієта базується на дієтичному виборі людей у Франції, Італії та Іспанії протягом 1940-50-х років.
Фактичний раціон людей навколо Середземного моря досить різниться. У ході досліджень дієта, як правило, містить жирів близько 30% (близько 8% або менше насичених), білків - близько 20%, а вуглеводів - близько 50%.
Середземноморська дієта
- Якісні олії, переважно оливкова олія.
- Квасоля та бобові, такі як квасоля, горох та сочевиця.
- Велика кількість фруктів та овочів.
- Молочні продукти, особливо йогурт та сир.
- Риба як основне джерело невегетаріанського білка - принаймні двічі на тиждень.
- Нерафіновані цільні зерна, включаючи коричневий рис, лободу та цільнозерновий хліб.
- Помірне пиття вина.
- Низька кількість м’ясних продуктів, крім риби.
- Рафінований цукор, борошно та оброблена їжа майже не містять.
Ця дієта стала настійно рекомендованою після того, як було встановлено, що вона знижує ризик ряду хронічних захворювань, включаючи хвороби серця, повідомляє Національний інститут серця, легенів та крові (NIH).
Вважається, що високий вміст олеїнової кислоти з оливкової олії та поліфенолів з вина забезпечує багато переваг середземноморської дієти.
Кето проти Середземномор’я: подібності
Обидві дієти мають кілька помітних подібностей, серед яких:
Користь для здоров'я
Обидві дієти мають користь для здоров’я.
Наприклад, було показано, що кетогенна дієта сприяє підвищенню рівня холестерину ЛПВЩ, зниженню рівня ЛПНЩ і загального холестерину та зниженню рівня тригліцеридів. Його застосовували люди з діабетом 2 типу. У попередніх дослідженнях він навіть показав перспективність для лікування та профілактики таких серйозних захворювань, як рак.