Кето-дієтичний італійський суп з капусти та ковбас, що розбиває м’язи
Карі Лунд
Кетогенна дієта діє, і насправді не виникає сумнівів, чому вона набрала стільки обертів. Коротко названа кето-дієтою, ця дієта з низьким вмістом вуглеводів з високим вмістом жиру постачає в організм безліч здорових жирів, які використовуються як енергія для нашого організму замість вуглеводів. Цей спосіб харчування забезпечує щільну з поживного погляду рослину та білок з високою енергією жиру, щоб ми могли докласти максимум зусиль, зберігаючи при цьому струнку статуру. Кето-їжа в найпростішій формі поєднує в собі білок, поєднаний із зеленим овочем (або іншою рослиною з низьким вмістом вуглеводів) та жирами. Ця серія кетонічних дієт забезпечить більш натхненний підхід до цих комбінацій, який ви зможете поєднувати та поєднувати для унікального досвіду кетогенного харчування.
Кольрабі - чужорідний овоч у світі хрестоцвітних овочів. Нехай це не лякає вас. Він має дивний вигляд, але має дуже м’який смак при багатьох видах використання. Кольрабі - це цибулинний овоч, який росте над землею і може бути легко використаний як замінник локшини, а також нарізаний на кубики у тушонці, засмажці або інших стравах. Застосування спіралевих або нарізаних кабачків різних видів замість локшини досить добре відомо як замінник з низьким вмістом вуглеводів, а кольрабі також можна спіралізувати або нарізати мандоліною для створення штучної локшини. У цьому випадку я використовував тонку нарізану кольрабі для створення шаруватої випічки, яка трохи нагадує вершкову лазанью.
Унікально ароматизована кольрабі має легкий запах солодки. Його м’яка сутність - ідеальний аромат, що доповнює страви італійського стилю. Тонко нарізані шматочки та використовувані як шар локшини у вершковому стилі - це ідеальне використання вуглеводів для цього нетрадиційного овоча. Зовнішня шкірка досить волокниста, тому вам потрібно буде добре її очистити, відрізати кінчики та стебла її листків, а потім тонко нарізати її товщиною близько восьмого дюйма для найкращих результатів. Після запікання цей божевільний на вигляд овоч має консистенцію ідеальної локшини для лазаньї з правильною текстурою та смаком.