Кетони малини Зниження ваги Hype Не обґрунтоване
ХАРЧУВАННЯ, МЕДИЦИНА І ЗДОРОВ'Я
Малиновий кетон (РК) - це ароматична, фенольна сполука [4- (4-гідроксифеніл) бутан-2-он], яка надає малині аромат та аромат, а також у певній мірі ожині, журавлині та ківі. Він також використовувався в косметиці, милі, цукерках та оброблених харчових продуктах та напоях як ароматизатор та як ароматизатор у парфумах (Guichard 1982).
Видобуток цієї сполуки є неефективним та дорогим (Beekwilder et al. 2007), тому її частіше синтезують у промисловому процесі з хімічних проміжних продуктів (Tateiwa et al. 1994). У звіті Beekwilder вказано вартість видобутку 1 кілограма (
2,2 фунтів) натуральної сполуки з малини за 20 000 доларів. Нещодавно РК зросла популярністю як добавка для схуднення. Інтернет-сайти рясніють рекламою та деклараціями про ефективність, безпеку та чистоту.
Давайте детальніше розглянемо РК і розглянемо критичну оцінку доказів: молекулярна структура РК уподібнюється двом біоподібним сполукам: синефрину, катехоламіну, подібному до адреналіну (заміщена бутаноном фенільна група замінює етиламінову групу синефрину), і капсаїцин (який поділяє пара-заміщені фенольні та кетонові функціональні групи) (Park 2010). Ці подібні сполуки були вивчені досить детально, і є кілька часто цитованих статей (наприклад, Morimoto et al. 2005), які роблять висновки про "проти ожиріння дію" РК, частково на основі їх подібності в структура. Більше того, той же звіт спирався на дослідження гризунів з використанням невеликої кількості тварин та завищених доз РК промислового виробництва. Основним результатом було запобігання набору ваги, а не лікування вже існуючого ожиріння, що, звичайно, згідно із законодавством США класифікує РК як наркотик.
Єдине клінічне дослідження, яке повідомляло про втрату ваги у людей, використовувало суміш сполук, включаючи РК, капсаїцин, синефрин, кофеїн, часник та імбир (Lopez et al. 2013). Основна незрозумілість або загроза дійсності полягає у неможливості віднести спостережуваний ефект до однієї змінної.
Інше дослідження in vitro, проведене Парком (2010), передбачає, що РК при введенні через концентрацію 10 мМ, безперечно висока доза, стимулює ліполіз у жирових клітинах, а ще одне дослідження того самого дослідника in vitro повідомляє про збільшення активації генів, пов’язаних з ліполізом ( Парк 2015).
В одному значному дослідженні розглядалось місцеве застосування РК на шкірному виробництві інсуліноподібного фактора росту I у мишей, а також на проксі-серверах щодо росту волосся та еластичності шкіри у невеликої кількості людей (Harada et al. 2007). Спостереження припускають, що РК може збільшити шкірне виробництво IGF-I.
Нарешті, два дослідження в акушерській літературі (Parsons et al. 1999, Parsons et al. 2000) свідчать про те, що пологи скорочуються споживанням малинового чаю з листя малини, але не досліджується ні потенційний механізм дії, ні оцінка безпеки.