Кілька абзаців Дієта І століття

Т o скинути трохи ваги і стати здоровим, заможним і мудрим (ну, можливо, не останні 2) Я прийняв стиль харчування, який я називаю дієтою першого століття. Як ви побачите, я його не зовсім вигадав, але ніколи не знайшов книги чи статті, яка б пропагувала їх - можливо, тому, що це суперечить сучасній мудрості, що "сніданок - це найважливіший прийом їжі в день". Джек-ін-Коробка, яким я дуже захоплююсь, каже, що весь час, але мені доводиться з ним розлучатися (до речі, найкращі побажання для повного одужання, Джеку!).

Дієта І століття - це, в основному, те, про що вона говорить: те, як люди харчувались у середземноморському світі протягом першого століття (а також тривалий проміжок часу з обох сторін). Так, Ісус, мабуть, їв би приблизно так, і, згідно з кулінарною книгою «Середземноморська дієта», багато людей все ще їдять. Я не роблю цього, щоб «їсти те, що їв Ісус», і тим самим ставати святішим; Я просто хочу схуднути, і мені спало на думку, що це може бути цікавим способом зробити це. Моя інформація походить із багатьох років вивчення того, як люди жили в біблійні часи. Двома найбільш доступними джерелами є статті про "страви" у Міжнародній стандартній біблійній енциклопедії та "Зондерванська живописна біблійна енциклопедія". Або спробуйте це зручне інтернет-джерело від католицької церкви.

Протягом першого століття звичаєм було вставати рано і йти прямо на роботу - без сніданку. Щоб зняти голод, ви можете схопити шматок хліба або шматок риби і з'їсти його по дорозі, але сніданок, як ми думаємо про це, був невідомий. Ви робили свою ранкову роботу по суті порожнім шлунком, і на неї не дивились, щоб їсти великий сніданок. Це було те, що робили лише декадентські багатії.

Обід був просто перекусом. Люди виносили з собою на поле трохи хліба, зазвичай з якимись овочами чи фруктами, такими як оливки, цибуля, інжир чи фініки. Якби ви були пастухом, у вас може бути трохи сиру від кіз. Або ви можете взяти з собою «кілька маленьких рибок», як це робили апостоли в Євангелії від Матвія, розділ 15, вірш 34, але їх, ймовірно, сушили і солили. Обід, однак, не був основною їжею, а лише чимсь, щоб затримати вас протягом решти дня.

"Великою їжею" була вечеря, яка сталася біля заходу сонця. Це був час спілкування з родиною та друзями, який тривав пару годин, як це роблять італійці до цього дня (принаймні згідно з тим фільмом «Під тосканським сонцем»). Але навіть вечеря не була величезним бенкетом у більшості випадків. Для селян основною стравою, як правило, було якесь рагу - зазвичай вегетаріанське і вживане з ще більшою кількістю хліба. Хліб випікали круглими, плоскими коханнями, і тому його можна було скласти, як лаваш, і використовувати замість ложки.

Якщо ви не виходили на полювання, м’ясо було рідкістю, їли його лише в особливих випадках. Це коштувало грошей або мати «відгодоване теля», як Авраам, або купувати м’ясо на ринку. Перша книга Самуїла (глава 25, вірш 18) показує, що заможна дама могла зішкребти за мить. І як ми знаємо з Євангелій, люди, які жили біля озер та річок, досить часто їли смажену рибу (див. Євангеліє від Івана 21.9 та 24-й розділ 42-й вірш Луки).