Кімната для лисичок редьки, збережена під олією
Сезонні вечері та розповіді з овочевого патчу
Сторінки
31 жовтня 2015 року
Лисички, збережені під олією
Полювання на гриби може бути непостійним видом діяльності. Іноді в середині осені можна повернутися із прогулянки по лісовій місцевості, навряд чи що показати. Зазвичай, особливо якщо ви знаєте кілька хороших місць, ви знайдете достатньо для їжі. Іноді ви виявляєте величезну щедрість грибів - більше, ніж можете з’їсти за кілька прийомів їжі. Це дні, про які мріють мисливці за грибами. Коли це трапляється зі мною, я схожа на дитину, що пересувається у солодощі, і вибираю несамовито, поки не наберу набагато більше, ніж можу з'їсти за один раз. Потім я зобов’язаний провести решту дня, прибираючи та зберігаючи гриби.
На грибному полюванні у вихідні дні у нас був такий день, коли ми знайшли кілька кілограм трубочих лисичок. Існує два основних різновиди лисички, що цікавлять мисливців за грибами: золотиста лисичка (або те, що по-французьки називається жироль), і коричнева або трубача лисичка (яку французи просто називають лисичкою). Лисичка у труби має коричневу шапку і жовтий стебло. Золоту лисичку часто можна зустріти в одному місці, що росте протягом декількох місяців. Лисички на трубі приходять одразу. Зверху вони коричневі і досить не описані. Зазвичай ви бачите невелику грудку, потім ще одну і ще одну, поки не зрозумієте, що вас оточують сотні маленьких коричневих грибів.
| Лисичка-труба |