Кінцевий французький омлет - рецепт BBC Good Food
Омлет - одне з найважливіших страв в арсеналі будь-якого кухаря, і цей рецепт навчить вас, як його правильно правильно отримувати щоразу
| ккал | 396 | |
| жиру | 33г | |
| насичені | 14г | |
| вуглеводи | 0г | |
| цукру | 0г | |
| клітковина | 0г | |
| білка | 24г | |
| низький | сіль | 0,95г |
Інгредієнти
- 3 яйця, максимально свіжі, бажано органічні та вільного вигулу, кімнатної температури
- 2 ручки несолоного вершкового масла
- 1 ч. Ложка дрібно натертого пармезану (або вегетаріанська альтернатива)
Готувати з зеленню
- 2-3 подрібнених листя естрагону
- По 1 столовій ложці нарізаного цибулі-цибулі та подрібненого кервеля або петрушки
Готувати з сиром
Метод
Підготуйте все. Розігрійте 20-сантиметрову сковороду з антипригарним покриттям (розміром у верхній частині) на середньому вогні. Розбийте яйця в миску і збийте їх виделкою, щоб вони розбилися та перемішалися, але не так повно, як це було б для яєчні. При нагріванні на середньо-гарячому киньте в каструлю одну ручку вершкового масла. Він повинен пузиритися і шипіти, але не коричневий. Приправте яйця пармезаном і трохи солі і перцю та вилийте на сковороду.