Кінцевий посібник з Net Carbs Blog Swerve
Клітковини, цукру та вуглеводи - о, боже! Розуміння різних типів вуглеводів може викликати заплутаність - ми це розуміємо! Однією з найпоширеніших відповідей команди Swerve щодо рецептів є: "OMG - це 36 грамів вуглеводів !?" Для когось, хто вчиться рахувати вуглеводи, це може бути приголомшливим. Тут ви дізнаєтесь, що всі вуглеводи створюються не однаково. Важливо розуміти, як різні типи вуглеводів впливають на ваш організм. Цей посібник з вуглеводів у нетто призначений для того, щоб допомогти вам зрозуміти, які існують різні типи вуглеводів, як вони впливають на рівень цукру в крові та як рахувати чисті вуглеводи. Ви готові до якогось захоплення підрахунком вуглеводів ?! Давайте розпочнемо!
Остаточний посібник з вуглеводів
Що таке вуглеводи?
Повернемось до основ, ми йдемо! Вуглеводи - це один з трьох основних макроелементів у нашому раціоні, поряд з білками та жирами, які забезпечують організм енергією. До вуглеводів належать крохмалі, цукри, клітковина та цукрові спирти. Деякі приклади їжі, що містить вуглеводи, - це зерно, борошно, цукриста їжа та напої, молочні продукти, фрукти та деякі крохмалисті овочі.
Що таке чисті вуглеводи?
Не всі вуглеводи створені рівними! Оскільки вуглеводи метаболізуються і засвоюються по-різному, кожен із них різним чином впливатиме на рівень цукру в крові. Коли ми розраховуємо чисті вуглеводи, це конкретно спосіб виміряти вуглеводи, які насправді впливають (або впливають) на рівень цукру в крові - з цієї причини їх також називають "вуглеводами, що впливають", оскільки вони підвищують рівень глюкози в крові, що в кінцевому рахунку ми намагаюся мінімізувати.
Як я рахую чисті вуглеводи?
Тепер весела частина! Щоб порахувати чисті вуглеводи, потрібно знати загальну кількість вуглеводів у порції їжі. Як вже зазначалося, загальні вуглеводи включають усі типи вуглеводів: крохмалі, цукри, клітковину та цукрові спирти.