Кінорежисер набирає 22 кілограми документального фільму; Цукрова плівка; вживання їжі; сприймається здоровою їжею найбільше
Коли австралійський режисер Деймон Гамо два місяці харчувався цукром, він, як передбачалося, набрав 22 кілограми, збільшив розмір талії і розвинувся до діабету.
Але на диво, він зробив це навіть без смаку газованої води, цукерок чи десерту.
39-річний Гамо підтримував нормальне споживання калорій, але замість того, щоб їсти домашню, необроблену їжу, він споживав стандартну вартість продовольчого магазину. Його страви з каш, йогурту, смузі та підготовленої курки були завантажені прихованим цукром. Він з'їдав еквівалент 40 чайних ложок цукру на день за свій документальний фільм "Ця цукрова плівка", який доступний на потокових сервісах, включаючи Amazon Instant Video, Vudu та iTunes.
"Основним уловом було те, що я не їв шкідливої їжі", - сказав Гамо минулого тижня під час телефонного інтерв'ю з Мельбурна, Австралія. "Я їв ці здорові продукти, які більшість батьків давали б своїм дітям".
Багато років жир був лиходієм у західних дієтах, а харчові компанії знижували вміст жиру та додавали цукор майже до кожного продукту - заправки для салатів, супу, макаронного соусу, хліба та арахісового масла.
«Це смак добре і маскує поганий смак всіх інших хімічних речовин. Це досить близько до реальності », - сказав Майкл Горан, директор Центру досліджень дитячого ожиріння США. "Навіть якщо ви вилучаєте напої з рівняння, все більше і більше цукру закрадається все більше і більше різних продуктів".
У відповідь на високі показники ожиріння та занепокоєння ризиком серцево-судинних захворювань Управління з контролю за продуктами та ліками запропонувало змінити етикетки продуктів харчування, щоб включити кількість доданих цукрів як підгрупу загальної кількості.
Відсоток добової норми базуватиметься на рекомендації FDA, що доданий цукор не перевищує 10 відсотків від загальної кількості калорій, що становить 12 чайних ложок для 2000-калорійної дієти. За даними агентства, вживання цукру з додаванням може призвести до споживання менш поживної їжі та загального збільшення калорій.
Дослідження показали, що в середньому американець споживає 22 чайні ложки доданого цукру на день, що складає додаткові 350 калорій.
FDA заявляє, що зміна етикетки допоможе споживачам зрозуміти, скільки цукру є “природним” і скільки його було додано. Агентство, яке приймає коментарі громадськості до жовтня, дасть харчовим компаніям два роки, щоб вони почали виконувати вимоги після затвердження цього правила.
"Додані цукри не надають додаткової поживної цінності, і їх часто називають" порожніми калоріями ", - зазначило агентство в роз'ясненні пропозиції.
Цього року Всесвітня організація охорони здоров’я рекомендувала дорослим та дітям обмежувати споживання доданого цукру не більше ніж 10 відсотків щоденних калорій, але зазначила, що ідеальним є менше 5 відсотків або 6 чайних ложок.