Кіпрська їжа, десерти; Напої
Дізнайтеся все про їжу на Кіпрі
Відпустка на Кіпрі не була б повноцінною без спробувати деякі традиційні кіпрські страви та делікатеси. Якщо традиційна кіпрська їжа - це те, що ви шукаєте (і якою ви мали б бути), ми використали нашу любов до їжі, щоб запропонувати безліч корисних порад та список визначень, які допоможуть вам орієнтуватися на кухні Кіпру. (Якщо ви живете на Кіпрі і вже знайомі з кіпрською кухнею, перегляньте наші 10 найкращих ресторанів у Пафосі та відгуки про ресторани.
На Кіпрі ви можете знайти майже будь-який тип етнічної їжі, а також американські та міжнародні франшизи, але ми рекомендуємо, перебуваючи на Кіпрі, їсти те, що їдять місцеві жителі, оскільки воно є свіжим, а також смачним. Ви завжди можете знайти цілодобові пекарні, а маленькі таверни можуть приготувати чудову їжу. Фрукти та овочі свіжозібрані, а хліб завжди випікають щодня. Рясні овочі, бобові та зернові - це значна частина раціону Кіпру. Козяче молоко, сирні оливки, дика зелень, картопля, каперси, горіхи та зелень складають основу багатьох кіпрських делікатесів.
Далі до Таверни
У кожному куточку на Кіпрі від міст до сіл є традиційні магазини сувлакі, де подають шашлик з курки чи свинини в лаваші або на блюді. Вони також подають смачні гіроскопи з яловичиною. У більшості готелів є принаймні один ресторан, де подаватимуть традиційні кіпрські страви, які є прекрасними, але ніщо не зрівняється з виходом у справжню таверну. Більшість таверн розташовані в сільських центрах, і майже у всіх селах є принаймні одне, а в деяких селах - кілька.
Кожна таверна пропонує Мезе з різноманітними стравами, а також багато пропонують чудові вегетаріанські та веганські мезе за запитом. Стандартний мезе - це м’ясо або риба для основних страв, а також безліч дрібних гарнірів, починаючи від салатів, картоплі та яєць, закінчуючи хумусом та тарамасалатою. Вам не потрібно замовляти Meze, оскільки загалом є інші варіанти, але воно того варте, і це найпопулярніший спосіб повечеряти в таверні.
Список популярних кіпрських страв та описів
Мезе - Буквально означає «маленький посуд». Стиль харчування, який має багато різних страв, але кожен курс містить лише трохи кожного елемента, достатній для того, щоб кожен мав смак.
Афелія: Фірська кухня на Кіпрі, виготовлена зі свинини, червоного вина, грибів, картоплі та насіння коріандру.
Каламарі - Смажені кальмари. Каламарі на Кіпрі ніжний і особливо смачний зі свіжим лимонним соком.
Фета - солоний, білий сир, виготовлений з овечого або козячого молока, що витримується в розсолі.
Халумі - Кіпрський сир, виготовлений з овечого або козячого молока. Він має високу температуру плавлення і, як правило, смажений або смажений на грилі. Його також можна подати в бутербродах, салатах або з фруктами, особливо кавуном та вином.
Салата Хоріатікі - грецький або заміський салат. Він виготовляється з помідорів, огірків, зеленого перцю, сиру фета, оливок, оливкової олії та оцту - але без салату.
Хумус - занурення з нуту та тахіні. Це майже завжди подається як частина мезе, однак спочатку це ліванська.