Кіш зі шпинатом та грибами - овочевий кіче з низьким вмістом вуглеводів
Ароматний кіш зі шпинату та грибів - ідеальний вегетаріанський сніданок або обід, запакований у білки. Низьковуглецева кірка робить його ідеальним кето-стравою.
Сніданок для мене завжди був стравою, яку можна взяти чи залишити. Пара чашок кави, і мені було добре поїхати. До середини ранку я був ненажерливим і готовим з’їсти будь-які цукристі вироби, до яких я міг потрапити. Так почалися американські гірки їжі, за якими слідували аварії вуглеводів - що тривало протягом мого типового дня.
Початок дієти з низьким вмістом вуглеводів перетворив мене на любителя сніданку. Але, я не люблю готувати собі сніданок вранці - я віддаю перевагу своєму сніданку, який вже зроблений. Ось чому я люблю фрітати та кіш. Я можу зробити собі кіш у неділю і насолоджуватися ним протягом тижня.
У мене є кілька рецептів кіш на Low Carb Maven. Мій найпопулярніший - кіш із шпинатовим шпинатом з беконом, а наступний… гарний грибний кіш. І те, і друге без скоринки і абсолютно смачне. У мене також є два великих кіше, які ідеально підходять для посиденьок або пізніх пізніх пізніх сніданків. Вони надзвичайно вершкові, а їх смак просто вражає. Спробуйте вершкову шинку та кіш Havarti.
Кіш зі шпинатом та грибами (овочевий кіш)
Сьогодні я ділюсь цим кіш зі шпинатом та грибами який я зробив вегетаріанці в пам'яті. Вірте чи ні, але багато вегетаріанців дотримуються кето-дієти і потребують вегетаріанські рецепти кето. Цей рецепт ідеальний, оскільки він містить багато жиру, а також містить приємну кількість білка на порцію. Це також простий і вибачливий рецепт, що дозволяє замінити багато овочів.
Підрум'янення грибів є важливим етапом у підготовці цього овочевий кіш, як в’янення шпинату. Нам потрібно витягнути з овочів якомога більше води, інакше кіш буде водянистим. Цей додатковий крок займає лише 10-15 хвилин і дає найкращі результати у цьому рецепті шпинату та грибів.
Мені подобаються копчені сири у своєму кіше, оскільки вони додають абсолютно новий смаковий вимір. Я вибрав приємний копчений швейцарський (адже швейцарський сир - це класика), але використовую ваш улюблений сир. Я також із великим успіхом використовував копчений проволон, копчену гауду та звичайний швейцарський сир.
ПОРАДА: Ви також можете додати крихітну кількість рідкого диму для отримання димчастого смаку.
Шарування інгредієнтів у скоринці є ключовим. Це гарантує рівномірне розподілення інгредієнтів та отримання шпинату або грибів при кожному укусі! Це також запобігає опусканню важчих інгредієнтів на дно, залишаючи шар заварного крему у верхній частині.
Кіш зі шпинатом та грибами - це 5 вуглеводів на порцію.
Рецепт із шпинату та грибів (овочевий кіш)
Інгредієнти
Овочі
- 3 ст ложки масла або оливкової олії
- 8 унцій нарізаних грибів
- 4 унції свіжого шпинату (упаковані 2 склянки)
- 3 унції нарізаної цибулі
- 1 зубчик часнику, нарізаний скибочками
- 1 ч. Ложка свіжого чебрецю, подрібненого
Заварний крем
- 5 великих яєць
- 1 1/2 склянки жирних вершків
- 1 ст. Ложка зернистої діжонської гірчиці (або цільнозернової гірчиці Мейл)
- 1/2 ч. Ложки солі
- 1/4 ч. Ложки білого перцю
- 2 щіпки свіжо тертого мускатного горіха (приблизно 1/16 чайної ложки)
Сир
- 6 унцій копченого швейцарського сиру, натертого на тертці (або суб. Вашого улюбленого сиру)
Інструкції
Підготовка:
Овочі:
Заварний крем:
Метод:
Примітки
Харчування
Про Кім Хардесті
Кім - кухар-самоучка з більш ніж 30-річним досвідом роботи на кухні. Вона розробляє та тестує рецепти з низьким вмістом вуглеводів та кето у своєму будинку в Каліфорнії. Вона почала свою подорож з низьким вмістом вуглеводів у 2009 році, а за наполяганням друзів почала вести блоги у 2014 році. Кім ділиться смачними рецептами з низьким вмістом вуглеводів та кето, ніхто б не повірив, що вони не містять цукру. Її рецепти розміщуються в газетних кіосках та на сайтах по всьому Інтернету.