Кістки із свинячої шиї в південному стилі з картопляним пюре із пахта - галузь Golden Valley Industries

Ця проста південна страва - це чиста душа. Соковите м’ясо зі свинячої шийки та вершкове картопляне пюре - ідеальний затишний обід.

Час підготовки: 15 хвилин | Час приготування: 1 година 45 хвилин | Подається: 4

Інгредієнти:

Кістки із свинини в південному стилі:

• 1 упаковка (2,9 фунтів) кісток із свинячої шиї
• 1 цибулина, подрібнена
• 2 ч. Л. сіль
• 1 ч. Л. перець
• 1 ч. Л. пластівці чилі
• 2 лаврових листа
• 2 ст. вершкового масла
• 2 ст. універсальне борошно
• 2 ст. дрібно нарізаної свіжої петрушки

Картопляне пюре з пахта:

• 6 середніх картопля Yukon Gold, очищені від шкірки та нарізані шматочками
• 3 ст. вершкового масла
• 1/3 склянки пахта (приблизно)
• 1/4 ч. Л. кожен сіль і перець

Напрямки:

Кістки із свинини в південному стилі:
Добре промийте кістки шиї під холодною проточною водою. Виріжте зайвий жир, щетини або дрібні кістки. Помістіть кістки шиї в голландську піч або велику каструлю.

---