Класичні рибні котлети - сміливий гурман
2 листопада 2017 року
Цей чудовий хрусткий зовні, ніжний, вологий і лупиться всередині, цей рецепт рибних котлетів - ідеальний спосіб насолодитися рибою навіть для тих, хто вимагає морепродуктів!
Рибні котлети в різних формах їдять у всьому світі і мають давню історію, яка сягає стародавнього Китаю майже 4000 років тому. Кожна країна має свої власні варіації, але класичні західні складаються з риби, картоплі, яєць, цибулі, приправи, зелень і часто сухарів.
З роками вони також стали зручним способом використання залишків. Рецепт пані Бітон 19 століття вимагає «залишків риби» та «холодної картоплі», чудового прикладу переробки їжі.
З тих часів рибні котлети піднялися на нові горизонти, навіть їх подають у вишуканих ресторанах із сучасними витками та вишуканими інгредієнтами, такими як копчений лосось та трюфелі.
Ці пиріжки - чудовий спосіб насолодитись рибою, якщо ти загалом не божевільний від цього. Інші інгредієнти допомагають замаскувати аромат, особливо якщо ви використовуєте м’яку білу рибу, таку як тріска або пікша, і навіть найвибагливіші їдачі можуть здивувати вас, коли ви подасте їх.