Класичний каліфорнійський пиріг із ізюмом - Каліфорнійський ізюм
Інгредієнти
- 2 склянки каліфорнійського родзинок
- 1 склянка апельсинового соку і води
- 1 склянка води
- 1/2 склянки цукру
- 2 столові ложки кукурудзяного крохмалю
- 1 Чайна ложка духмяного перцю
- 1/2 склянки подрібнених волоських горіхів
- 1 столова ложка лимонного соку
- Тісто для 9-дюймового пирога з двома скоринками
- Збите яйце і цукор; для глазурі
Процедура
У каструлі з’єднайте родзинки, апельсиновий сік і воду; довести до кипіння. Зменшити тепло; варити на повільному вогні 5 хвилин. З’єднайте цукор, кукурудзяний крохмаль і запашний перець; розмішати в суміші із ізюму. Варити і перемішувати на середньому вогні до загустіння, приблизно 1 хвилину. Варіть ще 10 хвилин. Зняти з вогню; розмішати волоські горіхи та лимонний сік. Вилийте в вистелену кондитерськими пирогами тарілку.