Класичний кукурудзяний сос, смажений сом - Марта Уайт

Є ще більше, що потрібно любити

Класичний кукурудзяний шрот смажений сом

Інгредієнти

• 5 столових ложок чистого рослинного масла, розділеного
• 4 філе сома (близько 1 1/2 фунтів.)
• 1/2 склянки Martha White®, збагачена збагаченою білою кукурудзяною їжею
• 1/4 чайної ложки солі
• 1/2 чайної ложки свіжомеленого чорного перцю
• 1 лимон, нарізаний скибочками

Напрямки підготовки

1. НАГРІТИ 3 столові ложки олії у великій важкій сковороді на середньому сильному вогні. Промити і процідити філе сома.
2. МІСЦЕ кукурудзяне борошно змішати в неглибокій каструлі. Посипте сіллю і перцем по обидва боки філе сома. Покрийте сумішшю кукурудзяної муки.
3. Смажте 2 філе за раз приблизно від 3 до 4 хвилин на сторону або до отримання лускатого і золотисто-коричневого кольору. Злийте на паперових рушниках. Додайте залишки 2 столових ложок олії до сотейника і обсмажте решту двох філе. Подавати з скибочками лимона.
4. Зберігайте філе в теплі в духовці 200 ° F до готовності до подачі.

---