Клініка Клівленда
Дієти з високим вмістом білка та вуглеводами
Клініка Клівленда є однією з п’яти провідних лікарень Америки, згідно з щорічним довідником американських новин та світового звіту «Найкращі лікарні Америки».
Клініка Клівленда, заснована в 1921 році як некомерційна групова практика, перетворилася на міжнародний центр направлення, який налічує майже 1000 лікарів, пропонуючи лікарні та амбулаторну допомогу світового класу практично в усіх медичних спеціальностях.
Центр серця в клініці Клівленда вже шість років поспіль займає перше місце в Америці.
Доктор Грейсон - старший медичний редактор WebMD
Дієти з високим вмістом білка та низьким вмістом вуглеводів широко рекламуються в останні роки як ефективний підхід до схуднення. Ці дієти, як правило, рекомендують дієтам отримувати від 30% до 50% від загальної кількості калорій з білка. Для порівняння, Американська кардіологічна асоціація, Національна освітня програма з холестерину та Американське онкологічне товариство рекомендують дієту, в якій лише від 10% до 15% калорій отримується з білка (поживних речовин, необхідних для побудови, підтримки та відновлення тканин в організмі). тіло).
Дієта Аткінса є прикладом дієти з високим вмістом білка та вуглеводів.
Як працюють ці дієти?
Різко обмежуючи вуглеводи до лише частки тієї, що міститься в типовій американській дієті, організм переходить в інший метаболічний стан, який називається кетоз, завдяки чому він спалює власний жир для палива. Зазвичай організм спалює вуглеводи для палива - це основне джерело палива для мозку, серця та багатьох інших органів. Людина, що перебуває в кетозі, отримує енергію з кетонів, невеликих фрагментів вуглецю, які є паливом, що створюється в результаті розпаду запасів жиру. Коли тіло перебуває в кетозі, ви, як правило, відчуваєте менший голод, і, отже, ви, швидше за все, їсте менше, ніж могли б інакше. Однак кетоз може також спричинити проблеми зі здоров'ям, такі як ниркова недостатність (див. Нижче).
Як результат, ваше тіло перетворюється з двигуна, що спалює вуглеводи, на двигун, що спалює жир. Тож замість того, щоб покладатися на багаті вуглеводами продукти, які ви, як правило, споживаєте для енергії, і залишаючи жирові запаси там, де вони були раніше (на жаль, стегна, живіт і стегна), ваші запаси жиру стають основним джерелом енергії. Передбачуваний результат. втрата ваги.