Клітковина може поліпшити схуднення та дотримання дієти; Інститут здоров’я та харчування Керрі

Опубліковано: 23 липня 2019 р

Недавнє дослідження, опубліковане в Journal of Nutrition, показало, що під час схуднення ті, хто збільшує споживання клітковини, найбільше втратили вагу, а також можуть дотримуватися рекомендованого дієтичного режиму ефективніше, ніж люди, які не збільшують споживання клітковини.

У дослідженні POUNDS Lost (Запобігання надмірній вазі за допомогою нових дієтичних стратегій) 345 людям було призначено дотримуватися однієї з чотирьох дієт, що відрізняються вмістом жиру, білка та вуглеводів протягом 6 місяців.

Середня втрата ваги під час дослідження становила 7,3 кілограма (18,5 фунта), що змінювалося залежно від енергетичної щільності раціону, віку та інших факторів. Однак найвпливовішим предиктором схуднення було споживання клітковини.

Дослідження показало, що люди, які найбільше збільшили споживання клітковини (> 8 грамів на день більше, ніж споживали на початку дослідження), втратили приблизно на 78% більше ваги, ніж люди, які зменшили споживання клітковини (10,3 кг проти 5,8 кг ваги) втрата).

Автори припускають, що клітковина не є причиною самої втрати ваги, а натомість робить втрату ваги більш ефективною та допомагає учасникам дотримуватися встановленого ними режиму харчування. Вони згадують, що клітковина може діяти кількома способами, наприклад, сприяючи насиченню та повноті, ускладнюючи засвоєння організмом калорій з їжі, яку ми їмо, та зменшуючи калорійність вибраних учасників їжі.

---