Knorr, WWF пропонують 50 продуктів харчування у майбутньому для виправлення нашої системи харчування - стійкі бренди
Опубліковано 1 рік тому. Приблизно 3 хвилини читання.
Зображення: Knorr
Починаючи з зерен, стійких до шкідників, до багатих на вітаміни квітів та коріння, що не піддається посухи, вони представляють 50 поживних продуктів, які корисні для нашого здоров’я та довкілля.
В останньому з низки останніх досліджень, що висвітлюють "прихованих вбивць" у нашій системі харчування та нагальну потребу в більшій кількості "Продукти, що функціонують на землі," WWF-UK співпрацює з Кнорр, Найбільший продовольчий бренд Unilever і один з найбільших у світі, щоб допомогти подолати негативні наслідки глобального виробництва продуктів харчування на навколишнє середовище. Разом вони запустили Майбутнє 50 продуктів звіт, колекція різноманітних рослинних продуктів харчування з усього світу, які можуть підвищити харчову цінність наших страв, водночас зменшуючи екологічний вплив наших продовольчих товарів.
Як зазначає Unilever, у всьому світі ми покладаємось на небезпечно малу кількість інгредієнтів для нашого основного раціону - ФАО виявив, що 75 відсотків світового запасу продовольства припадає лише на 12 сільськогосподарських культур і п’ять видів тварин, проте в усьому світі відомо понад 20 000 відомих їстівних видів рослин.
Це негативно позначається на нашому здоров'ї - відсутність дієтичного різноманіття ускладнює отримання всіх необхідних нам вітамінів і мінералів, а також планети, оскільки монокультура представляє загрозу продовольчій безпеці та робить нашу систему харчування менш стійкою до шкідників або наслідки зміни клімату.
Це також пов’язано із зменшенням різноманітності рослин і тварин, що має серйозні наслідки для наших тендітних природних екосистем. WWF Звіт "Жива планета", опублікований у жовтні, виявив, що наша харчова система є найбільшим фактором втрати біорізноманіття на планеті, завдаючи більшої екологічної шкоди, ніж транспорт або енергія.