Коефіцієнт запалення формули рейтингу IF
Запатентований алгоритм, що використовується для розрахунку IF Rating®, включає більше 20 різних факторів, що впливають на запальний чи протизапальний потенціал харчової продукції, включаючи:
- кількість та тип жиру
- незамінні жирні кислоти
- вітаміни, мінерали та антиоксиданти
- глікемічний індекс
- протизапальні сполуки
Для кожного з цих факторів бали додаються або віднімаються на основі кількості цієї поживної речовини 1 порівняно з задокументованим впливом різних дозувань цієї поживної речовини на запалення у людини. 2 Результатом є єдине число, яке оцінює чистий вплив усіх цих факторів. Негативний рейтинг IF свідчить про те, що їжа або їжа можуть мати запальний ефект; позитивний рейтинг IF свідчить про протизапальну дію. Чим більше число, тим сильніший ефект.
Рейтинг оцінки окремих продуктів харчування та інгредієнтів можна комбінувати для оцінки ефекту від страв та рецептів. Рейтинг IF залежить від розміру подачі. Наприклад, рейтинг IF 1 склянки салату ромен становить 69; оцінка для 2 чашок становить приблизно 138.