Кокосова вода краще, ніж Gatorade Brett Blumenthal
Якщо ви подібні до мене, кокос викликає смак тропічних напоїв, тайської кухні та, звичайно, всемогутнього бару Mounds. Здорово-харчовий напій? Не так багато. Донедавна, тобто.
Останнім часом здається, що Голлівуд помінявся своїм Розумні води для найновішого напою du jour: він низькокалорійний, знежирений, холестериновий, über-зволожуючий і багатий електролітами, і його називають кокосовою водою. Виробники продають напій як «засіб, що покращує життя», так і як «спортивний напій природи». Гурмани здоров'я називають це тим, що допомагає їм у всьому, починаючи від схуднення і закінчуючи спортивними показниками та функцією серця та нирок.
Після того, як я почув усі ці високі претензії, мій детектор хайпа почав трохи гудіти. «Це, безумовно, зростаюча тенденція, - говорить Марсія Крос, дієтолог із Лос-Анджелеса, - але стверджують багато маркетологів відсутність наукових доказів.Тож давайте ближче розглянемо цю так звану „диво-рідину”, щоб побачити, що криється за всіма її передбачуваними перевагами. Чи справді напій може бути тим, чим він розламався?
Раптова популярність
Ми можемо подякувати потужному поєднанню схвалень знаменитостей та великих грошей за нещодавній сплеск популярності напою. Такі знаменитості, як Анна Пакуін та Кара ДіоГуарді, сфотографували із напоєм. На додачу до цього, PepsiCo і Coca-Cola вирішили, що напій коштував їх доларів у 2009 році, прогнозуючи його як антидот для корисних продуктів харчування проти перероблених, солодких видів спорту та вітамінні напої. Coca-Cola інвестувала у компанію з виробництва кокосової горіхи Zico, лише через кілька тижнів після придбання PepsiCo Amacoco, бразильського виробника кокосових напоїв. З тих пір торгові марки нарощують попит на рідину, витісняючи її на ринки натуральних продуктів, студії йоги, та спортзали.
Сирий кокосовий сік містить рідину з незрілого кокосового горіха. І речі натуральні - більшість брендів не переробляються (але переконайтеся, що на етикетці є додані консерванти та підсолоджувачі). Вода - це просто рідина, яка сидить у порожнині незрілого кокосового горіха (у міру дозрівання фрукти поглинають цей сік).
Перевірені переваги
Для початку я, звичайно, переглядав веб-сайти нещодавно популярних напоїв, випиваючи деякі речі (треба сказати, не настільки вишуканий, як сам фрукт). Маркетологи перелічують п'єси з неймовірними перевагами, включаючи поліпшення роботи м'язів, підвищену енергію, втрату ваги, покращення здоров'я серця, зниження стресу, очищення нирок і менш злісне похмілля; деякі навіть стверджують, що кокосова вода допомагає боротися з діабетом та раком. Однак із цих гордих тверджень лише небагатьох мають реальну наукову підтримку. Ось розбивка на факти та вигадки.
Покращена спортивна вистава