Кокосові збиті вершки (веганські, палео) Харчування рафіноване
Кокосові збиті вершки
Я впевнений, що збиті кокосові вершки для багатьох з вас не є новиною. Це просто і швидко зробити. Однак якщо ви раніше робили збиті кокосові вершки, ви іноді знаєте, що:
- Кокосовий жир не відділяється від води.
- Крем зернистий незалежно від того, як довго і сильно ви його збиваєте.
- Кокосові збиті вершки не такі насичені і не завжди утворюють такі жорсткі піки, як традиційні збиті вершки.
Я мало що роблю, щоб продати це, я? На смак він чудовий і виглядає чудово, але вам потрібно знати кілька хитрощів, щоб зробити його успішним кожного разу.
Що таке кокосові збиті вершки
Кокосові збиті вершки виготовляються з твердих кокосових вершків, які відокремлюються від води в банку з повножирним кокосовим молоком. У наш час ви також можете отримати цілу банку кокосового крему без води. Як і слід було очікувати, різниця між молоком і вершками полягає в концентрації та консистенції. Банка кокосових вершків, як правило, еквівалентна крему з двох банок повножирного кокосового молока.
Блискуче в кокосовому кремі полягає в тому, що він збивається в густі, але повітряні збиті вершки. Хоча консистенція досить схожа на звичайні збиті вершки, смак - злегка кокосовий.
Поради щодо виготовлення збитих вершків з кокосового горіха
Інгредієнти
Для цього рецепта підходять як консервоване повножирне кокосове молоко, так і кокосові вершки. Тільки будьте обережні, щоб не переплутати кокосовий крем (зріла м’якоть кокосового горіха, змішана з водою) для кокосового крему (подрібнений, зневоднений і стислий зрілий м’якоть кокоса) або кокосового крему (сильно підсолоджений варіант кокосового крему).