Кокосовий крем проти

Якщо ви дотримуєтесь безмолочної, веганської або палео-дієти, можливо, ви вже знайомі з різноманітними альтернативами молока. Але є два особливо, які заслуговують на увагу під час вашої регулярної ротації: кокосові вершки та кокосове молоко. Отримані з витончено солодкої м’якоті сирих кокосових горіхів, ці комори легко замінюють на коров’яче молоко або вершки як у солодких, так і у солоних рецептах, не жертвуючи при цьому насиченістю. Але в чому саме різниця між ними? І як ви можете максимально використати ці різнобічні речі першої необхідності? Ось детальніше розглянемо кокосовий крем проти кокосового молока та чому ви, мабуть, захочете запастись обома.

Що таке кокосовий крем?

проти

По суті, саме текстура та насиченість відрізняють кокосовий крем від кокосового молока. Кокосовий крем густіший і готується на повільному вогні на сирому, тертому зрілому м’якоті кокосового горіха. Потім збирається крем, який піднімається до верху (зверху часто є шар кокосового крему, коли ви також розкриваєте банку з кокосовим молоком). Інший спосіб виробництва кокосових вершків - це той, який ви можете спробувати вдома - просто охолоджуйте банку повножирного кокосового молока в холодильнику, поки вміст не загусне. Існує також тип кокосових вершків, який починається з кокосового горіха, гашеного у жирних вершках, а не у воді, але він не палео- чи веганський.

Як зробити кокосовий крем

Існує кілька методів приготування кокосового крему з зачерпнення верхівки банку повножирного кокосового молока та залишення в холодильнику для приготування з нуля з використанням чотирьох частин подрібненого кокосового горіха на одну частину води. Примітка: Коли до суміші додають цукор, результат називають «кокосовим кремом».

Кокосовий крем Питання та відповіді

Ось короткий огляд деяких поширених питань щодо цього універсального інгредієнта.

Як довго кокосовий крем тримається в холодильнику?

Після відкривання обов’язково зберігайте кокосовий крем у холодильнику і тримайте його закритим. Більшість брендів, які не містять консервантів, пропонують використовувати крем протягом трьох днів після відкриття.

Як зробити кокосові збиті вершки?

Шукаєте ідеальний топпінг для вашого наступного веганського десерту? Збийте екстракт ванілі та цукрову пудру з охолодженим кокосовим кремом для приготування чудового пухнастого смаку. (Або спробуйте цей рецепт!).

Є кокосовим кремом Vegan?

Так, традиційний кокосовий крем, виготовлений з кокосових горіхів та води (або 100 кокосового молока), є веганським.

Факти харчування кокосового крему

Ось короткий опис харчових переваг кокосового крему на основі того, що ви знайдете в банку органічного кокосового крему Thrive Market:

  • Калорії: 130 за ¼ склянки
  • Жир: 13г
  • Насичені жири: 12г
  • Вуглеводи: 2г
  • Харчові волокна: 1г
  • Цукри: 1г

Кокосові вершки

Наповніть свій холодильник цими улюбленими кокосовими вершками!

Процвітати на ринку органічний кокосовий крем

Наш органічний кокосовий крем не просто веганський та палеозберігаючий - він також має етичні джерела та є добрим джерелом поживних речовин, таких як корисні жири, вітаміни групи В та вітамін Е.