Коли це калорія, а не калорія Вільяма Шанга, штат М

Вільям Шан, доктор медичних наук.

10 липня 2017 · 3 хв читання

Більшість з нас думає, що калорія в їжі видає рівномірну кількість енергії. Розуміння, чому це НЕ істина, є ключовим для контролю ваги. За більшості умов метаболізм організму працює аеробно більше 99% і, можливо, менше 1% анаеробно. Тобто, коли ми беремо одну молекулу глюкози та обробляємо її за допомогою нашого високоефективного та ефективного аеробного енергетичного обладнання, вичавлюється майже кожна остання крапля енергії. З іншого кінця виходять 38 АТФ. АТФ - це зручні енергетичні пакети розміром з клітину, які більшість ферментів використовують для виконання роботи. Думайте про них як про копійки. Тіло поглинає великі номінали паперових грошей, які розбиваються на монети невеликого розміру на рівні клітини.

коли

Цей процес розщеплення одиничних молекул цукру є роботою механізму метаболічного розбирання. Початковий етап розщеплення цукрів, таких як глюкоза або жир, відбувається безпосередньо всередині клітини. Наступний крок відбувається на електростанціях в межах кожної клітини, спеціалізованих структурах, які називаються мітохондріями.

У мітохондріях розміщений аеробний метаболічний механізм, завдання якого полягає у віджиманні найбільшої кількості енергетичних пакетів АТФ від кожної молекули їжі. В самому кінці процесу демонтажу кисень із кровотоку закріплюється на кінцевому кінцевому продукті. Утворений вуглекислий газ надходить у кров, щоб закінчитися через легені. Навіть більшість тих, хто вивчав біохімію в коледжі, можуть замислюватися над цим: обмін аеробного дихання відбувається на клітинному рівні, а не всередині легенів. Легкі функціонують для обміну кисню на вуглекислий газ. Термін аеробіка стосується метаболічного процесу і його часто плутають з кардіотренінгами, наприклад, аеробними вправами.