Коли Є І НЕ ДОБРО їсти запліснявілу їжу MyRecipes
Ви, мабуть, кидаєте будь-яку їжу навіть з найменшою плямкою цвілі, але ви можете позбавити свій сміттєвий бак додатковим наповненням, з’ївши замість цього цвілі продукти.
Ми всі дозволили, щоб щось холонуло в холодильнику трохи довше, ніж ми уявляли. Нерозумно дивитись на єдину плямку цвілі на полуниці і дивуватися, чи не потрібно кидати цілу партію. Але як щодо брилки сиру з нечітким плямою розміром у чверть? Чи безпечно обрізати та їсти? Або це теж має йти?
На щастя, цей зручний посібник Міністерства сільського господарства США може остаточно сказати, що залишається і що відбувається, коли ви помічаєте цвіль на своїй їжі.
4 запліснявілих продуктів, які ви можете їсти
Добре, якщо тверді салямі мають тонкий білий наліт на зовнішній стороні м’яса. Цвіль кладуть туди спеціально: для отримання аромату та захисту в’яленого м’яса від бактерій. Її можна споживати безпечно, як і будь-яку цвіль, яка росте на сільській сухої сухої шинки. Великі плити надзвичайно солоної свинини часто використовуються в ресторанах як частковий декор, початок розмови (а також пікантний топпер до всього, від пасти до тостів з авокадо). Якщо ви купуєте один із цих делікатесів, не бійтеся невеликого розростання цвілі на скоринці. Змийте його (обов’язково добре просушіть шинку) перед їжею.
Сири, виготовлені з цвіллю
Цвіль в очікується синій, Горгонзола, Стілтон, Брі та Камамбер. Зрештою, цим сирам вводять цвіль ще до того, як вони дозріють, - тому вони такі веселі та смачні. Але не всі форми призначені для вживання в їжу, тому не можна вважати, що всі форми на сирі отримають схвалення. Твердим сирам, таким як Горгонзола та Стілтон, трохи зайвої цвілі не шкодить. Виріжте пляму - від півдюйма до одного дюйма навколо - і насолоджуйтесь. Більш м’які сири, такі як Брі та Камамбер, повинні йти, якщо ви помітили на них цвіль. Пальцеві організми цвілі можуть проникати глибоко в ці м’якші сири і перетворюватися на токсичні речовини.