Коли здорова їжа не настільки здорова Новини - Oakridger - Oak Ridge, TN - Oak Ridge, TN
Неділя
Розуміння того, як продається їжа, допоможе вам зробити більш здоровий вибір їжі.
Можливо, ви вже були там - ви закінчили тренування або біг, або двокілометрову прогулянку з собакою, і заправляєтесь кількома сумішами слідів, білковим батончиком або суцільнозерновими сухарями. І ти думаєш, що заправляєшся здоровою їжею.
Але ви можете не знати, що лише одна порція суміші слідів має таку ж кількість калорій, як і чотири батончики Snickers розміром з укус. Високобілковий розчин Carb Solutions Chocolate Fudge Мигдальний батончик містить 230 калорій - стільки ж, скільки мішок M&M. А пшениця з низьким вмістом жиру стоншується з 11 грамами цільного зерна на порцію? Майже 300 міліграмів натрію - більше натрію, ніж одна порція оригінальних кукурудзяних чіпсів Fritos.
Багато “здорових” продуктів позначаються як такі через невеликі розміри порцій або через те, що вони збагачені білком або клітковиною.
Але маркування харчових продуктів не брешуть - уживання цих продуктів може мати небажані наслідки. Ця заморожена вечеря з низьким вмістом жиру містить величезну кількість натрію для збереження смаку.
А кілька енергетичних батончиків з високим вмістом білка містять стільки калорій, скільки порція морозива.
Чи справді корисна їжа корисна для здоров’я? Дієтологи стверджують, що запорукою здорового харчування є навчання розумного покупця.
Маркетинг в супермаркеті
Частина магазинів Smart знайомиться з маркетингом продуктів харчування.
Етикетки на упаковках для харчових продуктів, на яких написано «з низьким вмістом жиру», «з низьким вмістом натрію», «цільне зерно», «з високим вмістом клітковини» та «органічні», призначені для привернення уваги. Але вони не завжди розповідають всю історію.
"Маркетологи часто говорять споживачам, що вони хочуть почути, щоб продати товар", - каже Келлі Пауелл, зареєстрований дієтолог і сертифікований викладач з діабету в Університеті Південного Іллінойсу.
"Етикетка зі зниженим вмістом жиру не обов'язково означає здоровий", - каже вона. "Їжа може містити нуль грамів жиру, але 13 грамів насичених жирів, які є шкідливими для серця".
Пізніша тенденція - продавати їжу як “органічну”. Покупці часто пов'язують органічну їжу зі здоровою їжею.
"Етикетка органічного маркетингу просто стосується способу вирощування їжі - без гербіцидів та пестицидів", - говорить Пауелл. "Але склад поживних речовин не змінюється. Органічна їжа - це не обов'язково корисна їжа ".
Покупці також можуть вирішити уникати перекусів такими продуктами, як шоколад, на користь того, що, на їх думку, є більш корисним, низькокалорійним продуктом, наприклад, порцією злакових культур із високим вмістом клітковини. Однак деякі каші, наприклад, із ізюму із висівками, при вживанні з половиною склянки знежиреного молока містять більше калорій, ніж у барі Херші.
То навіщо їсти Ізюм Висівки, коли в барі Hershey менше калорій? Дієтологи кажуть, що щільність харчування допомагає визначити, які продукти є здоровими.