Харчування у морських ссавців - Управління та харчування - Ветеринарний посібник Merck
Риба є основною їжею морських ссавців у неволі, за винятком рослиноїдних сиреній. Придбання та подальше належне зберігання та обробка високоякісної риби є найважливішими аспектами годівлі китоподібних та ластоногих.
При отриманні рибу завжди слід перевіряти на якість. Наступне є корисним для оцінка якості:
Поля слід перевірити, чи не вказані дати вилову.
Загальний вигляд риби повинен бути гарним.
Зябра повинні бути червоними (світло-рожеві зябра вказують на те, що може пройти значний час до того, як риба заморозилася після вилову).
Не слід опускати очі, що свідчить про зневоднення.
М'якоть розмороженої риби повинна бути твердою, шкіра повинна бути неушкодженою і не втрачати колір, а також не повинен мати поганого запаху.
На дні заморожених футлярів не повинно бути надлишків води та крові, що вказує на те, що риба розморожена та заморожена.
В ідеалі, лінзи замороженої риби повинні бути помутнілими, що вказує на те, що риба належним чином зберігалася при температурі або нижче –30 ° C до покупки (більш високі температури часто призводять до прозорих лінз).
Щоб мінімізувати перекисне пошкодження та знищення поживних речовин, рибу слід зберігати при -20 ° -25 ° C або нижче. Більшість видів риб не слід зберігати більше 6 місяців, якщо це можливо. Максимально 3-4 місяці рекомендується для жирної риби, такої як скумбрія; нежирна риба, така як корюшка, може залишатися в хорошому стані до 9 місяців. В ідеалі рибу слід розморожувати на ніч у холодильнику. Якщо це неможливо, відтавання при кімнатній температурі переважніше відтавання у воді, що може спричинити значне вимивання поживних речовин. Температура розморожування не повинна бути> 10 ° C. Багато зоопарків віддають перевагу індивідуально швидко замороженій рибі, оскільки належну кількість можна розморозити без відходів.
Як правило, морським ссавцям слід давати морських риб. Склад морських риб може сильно відрізнятися між видами і навіть у межах видів залежно від віку, сезону та місця улову. Риби, які успішно використовувались, включають атлантичну та тихоокеанську оселедець; Атлантична, тихоокеанська та іспанська скумбрія; bluerunner; мойва; і анадромна корюшка. Багато ластоногих легко споживають кальмари, а молюски можуть бути включені в дієти моржів. Не було розроблено жодного комерційного замінника риби, який би прийнятий китоподібними, але такі продукти з певним успіхом використовувались для ластоногих. Звичайний раціон будь-якого морського ссавця повинен складатися з двох або більше видів риб, щоб забезпечити збалансоване харчування. Не рекомендується годувати рибу, якій загрожує дика природа. Наприклад, рибу Ради морського управління (MSC) слід годувати.