Колишня студентка Ханна Сміт подала позов на UMD, каже, їдальня подавала їжу з клейковиною, незважаючи на целіакію
КОЛЛЕДЖ ПАРК, Меріленд (WJZ) - Кожна десята доросла людина в США має харчову алергію, для когось ця алергія може загрожувати життю.
Випускник університету штату Меріленд, котрий страждав на целіакію, повідомив, що погано навчені працівники їдальні неодноразово подавали їжу з клейковиною, яка втрачала працездатність, навіть відправляючи в лікарню. Ханна Сміт подає позов до школи, звинувачуючи їх у тому, що вони неодноразово давали їжу клейковині, від якої вона жорстоко хворіла.
Незважаючи на те, що вона здійснила свою мрію закінчити університетський університет штату Меріленд в університетському містечку Коледж-Парк, вона сказала слідчому WJZ Майку Хеллгрену, що пройшла це через кошмар.
Ханна Сміт. Фото ввічливості
"Я зайшов до школи з надією, що там буде безпечно, і пішов з усіма своїми надіями", - сказав Сміт.
Ханна страждає на целіакію - аутоімунний стан - де вживання глютену, білка, що міститься в таких продуктах, як пшениця та ячмінь і присутній у багатьох хлібобулочних виробах, завдає шкоди тонкому кишечнику. Це навіть може призвести до раку.
Лише невелика кількість клейковини може сильно її захворіти.
«Мені дуже важко описати, наскільки це було страшно. Не думаю, що багато людей розуміють, якщо у них немає алергії », - сказав Сміт.
Отже, коли Ханна прийняла рішення відвідувати УМД, вона розповідає нам, що вона та її батько зустрілися з відповідальними за обідню програму - і були запевнені - вони могли пристосувати її хворобу.
ПОВ'ЯЗАНИЙ ЗМІСТ:
"Вони могли б запобігти всьому цьому, якби вони просто дотримали своє слово на самому початку", - сказала вона.
У позові стверджується, що, незважаючи на численні зустрічі з персоналом їдальні, Сміту щонайменше чотири рази подавали їжу, що містила глютен. Повідомлялось, що Сміт неодноразово був так хворий, їдячи їжу, що вона не могла повернутися до свого гуртожитку. В іншому випадку, приблизно два роки тому, її госпіталізували та пропустили більше тижня занять.
Як повідомляється, у Сміт також з'явився висип на обличчі через вживання глютену, йдеться в позові. Оскільки у Сміта не було машини і їй потрібно було придбати план харчування, щоб жити в приміщенні кампусу, у неї було кілька інших варіантів харчування.