Колонізація, новий світовий порядок та викорінення традиційних харчових звичок у Східній Африці

Приналежність

  • 1 Відділ харчових наук Віденського університету, Відень, Австрія. [email protected]

Автори

Приналежність

  • 1 Відділ харчових наук Віденського університету, Відень, Австрія. [email protected]

Анотація

Завдання: Обговорити фактори, на яких лежав перехід у харчуванні в країнах Східної Африки, включаючи Кенію, Уганду та Танзанію, від ранньої колонізації до сучасної гнітючої політико-економічної структури.

колонізація

Результати: Колонізація та неоколонізація відповідно до бажань Нового світового порядку забезпечили систематичне знищення корінних та традиційних харчових звичок у Східній Африці. Ці корінні та традиційні харчові звички, пов'язані з безліччю переваг для здоров'я, поступово були замінені глобалізованою системою харчування багатонаціональних корпорацій, системою, по суті пов'язаною зі створенням епідемій неінфекційних хвороб (НИЗ) у всьому регіоні та в усьому світі. Хоча спрощення східноафриканської культури харчування може бути найбільш очевидним сьогодні, перехід до харчування фактично відбувся за останні 400 років з моменту початку колоніальної окупації.