Комфортна їжа може бути; Самолікування; для стресу, набору реакції на зниження стресу UC Сан-Франциско
- Електронна пошта
- Друк
Еліса Епель, доктор філософії, доцент кафедри психіатрії UCSF, вивчає вплив хронічного стресу на здоров'я.
Нове дослідження вказує на те, що багато людей можуть "займатися самолікуванням", стикаючись із хронічним стресом, вживаючи більше комфортної їжі, що містить цукор і жир. У довгостроковій перспективі ця звичка може зменшити реакцію організму на стрес, що регулюється гормоном кортизолом, за словами дослідників UCSF.
У дослідженні 59 здорових жінок до менопаузи, опублікованому в листопадовому номері журналу Psychoneuroendocrinology, психолог UCSF Елісса Епель, доктор філософії та її колеги виявили, що серед жінок, які посіли верхню чверть за хронічним життєвим стресом, більше жиру в животі був пов’язаний із зниженням добової секреції кортизолу та з меншою секрецією гормонів у відповідь на гострий стрес.
"Дуже ймовірно, що спокійне споживання їжі є мечем з двома кінцями - це призводить не тільки до приглушеної системи реагування на стрес, але і до вищого рівня ризикованого жиру в животі", - сказала Епель.
У дослідженні Епель, доктор філософії Мері Даллман та колишня докторантка Епел, доктор філософії Джанет Томіяма, яка зараз є викладачем університету Рутгерса, знайшли докази того, що люди можуть реагувати так само, як щури, стикаючись із хронічним стресом.
Даллман, дослідник ендокринології UCSF, раніше започаткував дослідження на щурах щодо зв’язку між стресом, секрецією кортизолу та накопиченням черевного жиру. Жирне ожиріння виникає, коли хронічний стрес викликає хронічну секрецію глюкокортикоїдних гормонів, таких як кортизол, виявила вона.
Зниження стресу та уважне харчування
В іншому нещодавно опублікованому дослідженні, присвяченому стресу та харчуванню, психолог UCSF Еліса Епель та Дженніфер Добенм'є з Центру інтегративної медицини UCSF Ошера виявили, що оволодіння простими уважними методами харчування та методами зменшення стресу допомогло запобігти набору ваги у важких жінок навіть без дієт.