Комітет з дієтичних рекомендацій підтверджує, що молочне виробництво є ключовим фактором здорового харчування - NMPF
Комітет з дієтичних рекомендацій підтверджує, що молочне виробництво є ключовим фактором здорового харчування
NMPF сказав, що задоволений тим, що остаточний звіт Консультативного комітету з дієтичних рекомендацій, опублікований 15 липня, підтверджує вирішальну роль молочних продуктів у поживній дієті, але висловив занепокоєння тим, що комітет не визнав новішої, більш широкої науки, яка показує переваги молочної їжі на всіх рівнях жиру.
"Консультативний комітет з дієтичних рекомендацій підтвердив те, що споживачі вже знають, - що регулярне вживання молочних продуктів забезпечує необхідне харчування, яке живить людей протягом усього життя", - сказав Джим Малхерн, президент та генеральний директор NMPF. "Під час різних типів дієт та на всіх етапах життя молочні продукти забезпечують поживні речовини, необхідні людям, щоб бути здоровими".
Але Малхерн сказав, що розчаровує те, що комітет значною мірою відображав давні припущення щодо насичених жирів, незважаючи на численні дослідження, які ставили під сумнів традиційні рекомендації щодо боротьби з жирами.
"Ми неодноразово закликали комітет поглянути на численні дослідження, які демонструють корисний або нейтральний вплив молочних продуктів на ризик хронічних захворювань на всіх рівнях жиру", - сказав Малхерн. "На жаль, звіт DGAC не відображає цієї нової науки".
В остаточному науково-консультативному звіті DGAC, представленому секретарям сільського господарства, охорони здоров'я та соціальних служб, зазначається, що американці в цілому потребують більше молочних продуктів у своєму раціоні, причому 88 відсотків з них не відповідають рекомендаціям. Цей показник включає 79 відсотків дітей віком 9-13 років, які значною мірою покладаються на програму шкільного обіду для задоволення потреб у харчуванні. У звіті також висвітлено унікальне місце молочних продуктів як постачальника основних поживних речовин, які в іншому випадку були б недостатньо спожиті в американських дієтах.