Комплексна оцінка похідних тирозолу та гідрокситирозолу в оливковій олії первинного виробництва від

Анотація

Розроблено швидкий та надійний метод визначення загальної кількості похідних тирозолу та гідрокситирозолу в оливковій олії першого віджиму. Методологія має на меті встановити харчову якість цієї їстівної олії з урахуванням останніх міжнародних законодавчих актів про охорону здоров’я (Регламент Європейської Комісії № 432/2012) та зміни класифікації оливкової олії першого віджиму на статус нутрицевтичної. Метод заснований на використанні високоефективної рідинної хроматографії в поєднанні з тандемною мас-спектрометрією та маркованими внутрішніми стандартами, яким передує етап швидкої реакції гідролізу, проведений за допомогою мікрохвиль в кислотних умовах. Загальний процес особливо економить час, набагато коротший, ніж будь-яка попередня методологія. Розроблений підхід являє собою суміш швидкості та точності, значення яких були знайдені близько 100% на різних укріплених рослинних оліях, тоді як значення RSD%, розраховані на основі експериментів з повторюваністю та відтворюваністю, у всіх випадках становлять менше 7%.

оцінка

Схема методології, що застосовується для визначення кон'югатів тирозолу та ефіру гідрокситирозолю

Це попередній перегляд вмісту передплати, увійдіть, щоб перевірити доступ.

Параметри доступу

Придбайте одну статтю

Миттєвий доступ до повної статті PDF.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Підпишіться на журнал

Негайний онлайн-доступ до всіх випусків з 2019 року. Підписка буде автоматично поновлюватися щороку.

Розрахунок податку буде завершено під час оформлення замовлення.

Список літератури

Visioli F, Caruso D, Grande S, Bosisio R, Villa M, Galli G, et al. Дослідження оливкової олії (ВОЛОС): вазопротекторний потенціал оливкової олії вищого сорту у хворих з легкою дисліпідемією. Eur J Nutr. 2005; 44: 121–7.

Perez-Jimenez F, Alvarez de Cienfuegos G, Badimon L, Barja G, Battino M, Blanco A, et al. Міжнародна конференція, присвячена здоровому ефекту оливкової олії. Eur J Clin Investig. 2005; 35: 421–4.

Sánchez-Taínta A, Estruch R, Bulló M, Corella D, Gómez-Gracia E, Fiol M, et al. Дотримання середземноморської дієти та зниження поширеності кластерних серцево-судинних факторів ризику в когорті з 324 пацієнтів високого ризику. Eur J Cardiovasc Попередня реабілітація. 2008; 15: 589–93.

Фіто М, Гуксенс М, Корелла Д, Саез Г, Еструх Р, де ла Торре Р та ін. Вплив традиційної середземноморської дієти на окислення ліпопротеїнів: рандомізоване контрольоване дослідження. Arch Intern Med. 2007; 167: 1195–203.

Панель EFSA з дієтичних продуктів харчування та алергії (NDA). Науковий висновок щодо обґрунтування тверджень щодо здоров’я, пов’язаних з поліфенолами в оливі та захистом часток ЛПНЩ від окислювальних пошкоджень (ID 1333, 1638, 1639, 1696, 2865), підтримання нормальної концентрації ЛПВЩ-холестерину в крові (ID 1639), підтримання нормальної артеріальний тиск (ID 3781), «протизапальні властивості» (ID 1882), «сприяє здоров’ю верхніх дихальних шляхів» (ID 3468), «може допомогти підтримувати нормальну функцію шлунково-кишкового тракту» (3779) та « сприяє захисту організму від зовнішніх агентів »(ID 3467) відповідно до статті 13 (1) Регламенту (ЄС) № 1924/2006. EFSA J. 2011; 9: 2033. https://www.efsa.europa.eu/it/efsajournal/pub/2033. Доступ 09 листопада 2017 р.