Компостне печиво®; Молочний бар
З’єднайте масло, цукор та глюкозу в чаші змішувача, що оснащений підставкою для лопаток, та крему, на середній висоті протягом 2-3 хвилин. Зішкніть боки миски, додайте яйце та ваніль, і збивайте від 7 до 8 хвилин.
Крок 2
Зменште швидкість до мінімальної і додайте борошно, розпушувач, соду та сіль. перемішувати лише до тих пір, поки тісто не зійдеться, не довше 1 хвилини. (Не відходьте від машини під час цього кроку, інакше ви ризикуєте перемішати тісто.) Зішкніть боком миски шпателем.
Крок 3
На низькій швидкості додайте шоколадні чіпси, чіпси з маслом, скоринку Грехема, овес та каву та змішуйте до повного змішування, приблизно 30 секунд. Додайте картопляні чіпси, кренделі та весло, все ще на низькій швидкості, до тих пір, поки вони не будуть включені. Будьте обережні, щоб не перемішати або не зламати занадто багато кренделів або картопляних чіпсів. Ви заслуговуєте поплескування по спині, якщо одне з ваших печиво спечеться, стоячи в центрі цілим кренделем.
Крок 4
Використовуючи совок для морозива на 2 3/4 унції (або мірку на 1/3 склянки), розподіліть тісто на вистелену пергаментом сковорідку. Погладьте верхівки куполів тіста для печива рівними. Щільно загорніть сковороду в поліетиленову плівку і поставте в холодильник принаймні на 1 годину або до 1 тижня. Не випікайте печиво від кімнатної температури - воно не буде випікатися належним чином.