Консервований проти домашнього супу Які плюси та мінуси
Сучасна інформація для допитливих людей.
Незалежно від того, чи любите ви гарячу миску супу взимку або прохолодну юшку літньої ночі, багато людей відкривають банку супу для швидкого обіду, коли вони поспішають. Але наскільки поживний той консервований суп?
Поживна цінність консервованих супів варіюється в залежності від виду супу та способу його приготування. Консервовані супи містять трохи вітамінів і трохи клітковини. Під час обробки може бути видалено деякі поживні речовини, такі як водорозчинні вітаміни, інші поживні речовини, такі як клітковина, можуть стати легшими для засвоєння та засвоєння. А консервований суп приготувати зручно і просто.
Але є і недоліки вживання супу з консервів. Одна проблема полягає в тому, що на етикетках харчування супу зазвичай відображається кількість поживних речовин в одній чашці, але багато людей з’їдають в два рази більше супу під час їжі. Ось декілька інгредієнтів, на які слід звернути увагу в консервованому супі:
Натрію - Виробники додають натрій як консервант та підсилювач смаку. Хоча натрій є важливим мінералом, який допомагає підтримувати правильний баланс рідини у вашому тілі, багато людей споживають занадто багато солі під час дієти. Перевантаження натрієм може змусити вас почуватися здутим, оскільки ваше тіло затримує зайву рідину. Це незручно, але можуть бути і більш серйозні наслідки: нирки можуть затримувати воду, що може призвести до підвищення артеріального тиску, більшої ймовірності інсультів та більшого ризику серцевих захворювань. Американська асоціація серця рекомендує людям вживати не більше 1500 міліграмів натрію на день. Найздоровіші супи містять 360 - 600 міліграм натрію на порцію, але одна чашка консервованого супу може містити 800 і більше міліграм натрію! Оскільки типова банка вміщує принаймні дві чашки, миска супу може запакувати на день солі.
Жир - Одна чашка консервованого супу на основі вершків може містити 7 грамів жиру, і на жир може припадати більше половини калорій у супі. Гірше того, що жир у цих супах має тенденцію бути насиченим жиром, який, як відомо, підвищує загальний рівень холестерину в крові та рівень холестерину ліпопротеїнів низької щільності (ЛПНЩ).
Бісфенол А (або BPA) є компонентом вкладиша, що використовується в деяких банках. Ця хімічна речовина асоціюється з репродуктивними відхиленнями та підвищеним ризиком деяких видів раку. BPA може просочуватися з вкладиша у їжу. Тест консервованих продуктів (включаючи супи) показав, що майже всі харчові продукти із маркою містять деяку кількість BPA.