Контроль поведінки в їжі за допомогою нової системи зворотного зв’язку
Мар’ям Есфандіарі
1 клініка мандометра, Інститут Каролінської
Василіос Папапанагайоту
2 Кафедра електротехніки та обчислювальної техніки, Університет Аристотеля в Салоніках
Христос Діу
2 Кафедра електротехніки та обчислювальної техніки, Університет Аристотеля в Салоніках
Моджтаба Зандіан
1 клініка мандометра, Інститут Каролінської
Дженні Нольштам
1 клініка мандометра, Інститут Каролінської
Пер Седерстен
1 клініка мандометра, Інститут Каролінської
Сесілія Берг
1 клініка мандометра, Інститут Каролінської
Анотація
Випробовувані їдять їжу з тарілки, яка сидить на шкалі, підключеній до комп’ютера, який фіксує втрату ваги тарілки під час їжі та складає криву споживання їжі, тривалості їжі та швидкості їжі, змодельовану квадратним рівнянням. Метою методу є зміна харчової поведінки шляхом забезпечення візуального зворотного зв’язку на екрані комп’ютера, до якого суб’єкт може адаптуватися, оскільки його/його власна швидкість прийому їжі з’являється на екрані під час їжі. Дані, що генеруються методом, автоматично аналізуються та підлаштовуються під квадратне рівняння за допомогою спеціального алгоритму. Метод має перевагу об’єктивної фіксації харчової поведінки та пропонує можливість зміни харчової поведінки як в експериментах, так і в клінічній практиці. Обмеженням може бути те, що метод впливає на експериментальних суб'єктів. Те саме обмеження може бути перевагою в клінічній практиці, оскільки харчова поведінка легше стабілізується методом. Лікування, яке використовує цей метод, дозволило нормалізувати масу тіла та відновити стан здоров’я кількох сотень пацієнтів з нервовою анорексією та іншими розладами харчування, зменшило вагу та покращило стан здоров’я пацієнтів із сильною надмірною вагою.
Вступ
Представлений тут пристрій використовується для відновлення маси тіла та здоров’я пацієнтів із надмірною та надлишковою вагою, контролюючи швидкість прийому їжі та споживання їжі за допомогою візуального зворотного зв’язку, що надходить на екран комп’ютера під час їжі. Він складається з виготовленої на замовлення електронної ваги та комп’ютера, наприклад, смартфона. Додаток дозволяє суб'єкту підключити смартфон до ваги через Bluetooth. Після підключення смартфона до ваги обстежуваний ставить тарілку на вагу, а їжу на тарілку і починає їсти. Через рівні проміжки часу на екрані з'являється шкала оцінок, і випробовуваного просять оцінити її/його відчуття повноти. Шкала оцінок може бути відключена, залежно від мети експерименту або клінічного втручання. Для експериментальних та клінічних цілей на екрані смартфона відображаються контрольна крива норми їжі та контрольна крива відчуття ситості. Суб'єкт може адаптуватися до опорних кривих, оскільки його/його швидкість прийому їжі та оцінки повноти з'являються на екрані під час їжі.
Пристрій реєструє зменшення ваги тарілки під час споживання їжі та показники повноти протягом їжі та зберігає записи. Дані про втрату ваги використовуються для отримання квадратної моделі кривої кумулятивного споживання їжі (CFI): y = kx 2 + lx, де y = кількість споживаної їжі, k = зміна швидкості прийому їжі протягом їжі і l = початкова норма їжі1. Крива CFI базується на моделюванні наступних трьох дій під час їжі: укус, додавання їжі та артефакт (зміни ваги, не пов’язані зі споживанням їжі). Ці дії відображаються на нетермінальних символах безконтекстної граматики (CFG) 2. Запис після попередньої обробки розподіляється на часові інтервали, що відповідають змінам ваги (на основі коефіцієнтів прямої похідної та дельти), які потім відображаються на символи терміналу CFG. Потім CFG дозволяє оцінити найбільш вірогідну інтерпретацію їжі, приймаючи незалежність для кожної події.
Пристрій застосовується як у дослідженнях, так і в клінічній практиці. Спочатку його застосовували для лікування пацієнтів з нервовою анорексією та іншими розладами харчування, а згодом - для лікування пацієнтів із сильною надмірною вагою.